怎样筛选紫薯

怎样筛选紫薯

导语：紫薯滋味甜蜜，含有少量的硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，多吃一些紫薯提高身材的免疫力。但吃紫薯的留意事项也须要了解一下。

怎样筛选紫薯

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先筛选纺锤状态的.紫薯滋味要好一些。

2、外表看起来要润滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，无法食用。

4、不要买表皮呈彩色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要筛选。

吃紫薯的食用忌讳

1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高，吃多了可抚慰胃酸少量分泌，使人感到烧心。

3、中医以为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一同吃，营养更片面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，由于淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食，西红柿中含有少量的酸类物质，能与紫薯在胃中构成不易消化的物质，极易造成腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食，岂但影响营养物质的排汇，以构成结石，易形成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正由于紫薯含热量低，极易造成腹痛、腹泻。

9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有或许成为过敏原的`，假设是对紫薯过敏的话，食用紫薯就或许形成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要防止食用紫薯。