如何别离和选购正宗中宁枸杞

如何别离和选购正宗中宁枸杞

市面上的枸杞泥沙俱下，如何能力买到优质的中宁枸杞呢?正宗中宁枸杞普通果实呈纺锤形或椭圆形，两端较小，略压扁，外表色泽暗红而不娇艳，有不规定皱着，略具光泽;顶端有凹陷的花柱痕，基部有白色的果梗痕;果皮柔韧，果肉柔软，内含少数浅黄棕色扁肾形种子，味甜而没有酸味。

如何别离和选购正宗中宁枸杞

(1) 从色彩上别离

中宁枸杞有光泽，肉质丰满;而被染色的枸杞肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮迷人，染过色的枸杞整个都是白色，连枸杞蒂把处的小白点也是白色的。因此选购枸杞时用手搓一搓，假设产生掉色，就说明用过色素。

而反常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈白色，用硫磺烘烤过的成深褐色。

(2) 从口味上别离

优质的中宁枸杞咀嚼起来是甜美的，而白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味;用硫磺熏过的枸杞，咀嚼起来则有酸、涩、苦感。自然的中宁枸杞用热水浸泡后，水喝起来有酸中带甜的滋味;而处置过的、劣质的枸杞用热水浸泡后，水喝起来则带有苦味，甚至是辣味，这种枸杞不宜购置。

(3) 从形状上别离

优质的中宁枸杞形状呈呈纺锤形或椭圆形，外表色泽暗红而不娇艳，有不规定皱着，略具光泽;明矾泡过的枸杞很容易别离，把这种枸杞对光照耀，其外表会产生闪亮的晶点，这种枸杞不应购置。

(4) 从气息上别离

购置枸杞时，可以抓一把枸杞，用双手捂一阵，而后再放到鼻子底下闻一闻，假设能闻到抚慰的呛味，那么就说明枸杞被硫磺熏蒸过，不宜购置。

(5) 从手感上别离

自然优质的枸杞摸起来比拟枯燥，处置过的枸杞摸起来比拟黏糊，这种枸杞不宜购置。

(6) 从泡水上甄别

自然枸杞在洗的时刻，水里会产生淡淡的橘黄色，这是由于它含有丰盛的类胡萝卜素，另外，将枸杞泡在热水中，水呈淡淡的金黄色，清爽透亮。熏蒸枸杞用冷水洗的时刻，水齐全没有色彩，热水浸泡后，逐渐出现出微黄色。

如何别离和选购正宗中宁枸杞

一、比外观——中宁枸杞长扁型，椭圆形。

在外观上，中宁枸杞是长扁型椭圆形，而其余枸杞的则多为短圆型； 或许长方形和瘦长型

二、看色彩——中宁枸杞暗紫色

中宁枸杞的色彩为暗紫色，同时中宁枸杞尖端蒂处白色相对比拟多，比拟容易和其余枸杞区别；

三、测比重——中宁枸杞冲茶85%-90%会浮在下面

中宁枸杞放在透明的开水杯里，普通不会很快沉底；

四、捏一捏——中宁枸杞不结块

百看不如一捏，抓一把枸杞到手外面微微一捏，再松手，中宁枸杞不会结块，会很容易散开；

五、尝一尝——中宁枸杞甜美不腻口

品味一下枸杞的滋味，中宁枸杞甜美但不会太甜，口感地道微苦和其余异味。