如何筛选新颖的黄瓜

如何筛选新颖的黄瓜

导语：黄瓜是夏天餐桌最受欢迎的蔬菜之一，减肥的人爱它、撸串的人爱它，称的上是消暑解渴的好蔬菜。咱们都爱吃新颖的黄瓜，很多人以为黄瓜必定要顶花带刺才是新颖。而如今市场为了满足的群众的心思，开售的黄瓜很多都是顶花带刺的，然而顶花带刺的黄瓜真是最新颖的吗?

如何筛选新颖的黄瓜

从黄瓜的成长环节来看，黄瓜从幼苗期直至开花授粉、结果后，至少7天后能力采摘，这时刻花曾经谢了，所以咱们到市场的黄瓜就不应顶花了。那市场的黄瓜为何会顶花带刺呢?

俗话说“老黄瓜刷绿漆装嫩”，其真实市场中开售的顶花带刺的黄瓜也是装嫩的一种手腕，重要经常使用了“植物激素”，这种植物激素摄入过多会抚慰呼吸道和消化道会诱发恶心、呕吐的那个症状，同时对肝、肾会发生挫伤。然而关于反常范畴经常使用的的'状况下，植物激素随着植物的成长会逐渐降解，残留的也会在烹饪环节中被破坏。

那么，在购置黄瓜是咱们如何别离能否是“装嫩”呢?

一、观色：人造成熟的黄瓜瓜皮深亮，顶花曾经枯败;装嫩黄瓜瓜皮色彩鲜亮，顶花色彩娇艳

二、看瓜刺：人造成熟的黄瓜，瓜刺粗而短;装嫩黄瓜，瓜刺修长，有些用药适度，瓜顶会长出黄豆大的小瘤

三、闻瓜味：人造成熟的黄瓜会有幽香味;装嫩黄瓜，无幽香味，过多经常使用药物的，还会有药物的发酵滋味;

如何更安保的食用黄瓜呢?

一、流水冲洗细心，植物激素极易溶于水，用清水细心冲洗，可以缩小黄瓜瓜皮外表残留的植物激素

二、买回的黄瓜最好搁置一天，再食用，这样能给植物激素更多的降解期间。