优质苦瓜该怎样选

优质苦瓜该怎样选

导语：苦瓜，既营养又肥壮，是人们夏季消暑、解热、清心明目标极佳蔬菜，那么，你知道如何筛选鲜嫩营养的苦瓜吗?

优质苦瓜该怎样选

首先，苦瓜要选用新颖葱绿，瓜身较直，头厚尾尖的。假设苦瓜发黄，说明曾通过熟，会失去应有的.口感。

其次，要选用纹路多而密的，这样苦瓜素会越多，肥壮疗效越清楚。

最后，选苦瓜时，苦瓜上果瘤、颗粒越大越丰满，示意瓜肉越厚。

苦瓜可与柿子椒、茄子、洋葱搭配食用，与鸡蛋同炒能包全骨骼、牙齿及血管，使铁质排汇得更好，有健胃的效用，能治疗感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。苦瓜不宜与猪排和山竹同食。

苦瓜凉拌爽口去火，但消化配置不太好、脾胃虚弱的人最好不要凉拌或榨汁。