选购鹿茸的方法

选购鹿茸的方法

鹿茸作为一种时兴的食物曾经被许多的人所接受，市场上所卖的鹿茸也是十分的多，种类各异，有梅花鹿容花鹿茸马鹿茸等等。那么在这么多的鹿茸当选用适宜自己的鹿茸显然就成为了一门学识，当天小编就为来教大家如何选购鹿茸，好让大家知道在生存中在买鹿茸的时刻就算不用导购的指引也可以买到自己想要的鹿茸，也可以识别鹿茸买的究竟上不上算。

花茸血片

用作药用的鹿茸理论是加工成切片发售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖局部的切片，俗称“腊片”和“血片”，然而数量很少。

这种下品鹿茸理论是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气息微腥，有细微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。

梅花鹿的集体相较于其余的鹿体积要小很多，所以鹿茸消费进去的大小也就相对小很多，普通梅花鹿的二茬茸或许可马鹿的三茬茸是差不多大小的，可见惊讶有如许的大了。所以每一头梅花鹿它们消费进去的熔炉是十分的少的，一头鹿不过菜20多片，所以多少钱相对的也就更贵一点。

马鹿茸茸片

马鹿茸和许多的鹿茸加工的时刻方法是不一样的，由于普通的马鹿茸在加工的时刻是不会放血的，也就是行内人说的带血茸，这样的茸相对营养价值愈加的丰盛，然而加工的工艺却是和普通的茸不一样的。假构想要辨别粉片和老角片其实方法也是十分的繁难的，上方小编为大家引见。

须要留意三点

第一，留意鹿茸片外表的质地，质地细腻，没有小孔的为血片

第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片

第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是下等血片!

假茸片

假鹿茸多以其它生物的皮毛，包裹生物的骨胶伪造后切成薄片而混充鹿茸片它与真鹿茸的重要区别是

体重而安全，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥退出，气腥而味淡。

排血茸片与带血茸片的区别

排血鹿茸饮片

其少数加工成圆形，斜形薄片或破碎薄片，胶质透明，无角质化，外皮薄呈浅棕色或灰黄色，由于排血洁净的鹿茸片呈红色，或白黄色，结构明晰，外观色美，体轻，气微腥，味微咸。此种排血茸片，一些老中医以为越白越好，黑的不好，这是不迷信的，经钻研证明鹿茸内液体物，其中含有少量药效较高的鹿茸精(Pantocrine),排血茸茸内的液体药物简直所有散失，所损失的液体药为鲜茸重量的8%～9%，为提高鹿茸的品质，现多改为带血加工。

带血鹿茸片成圆形薄片或破碎薄片，外皮较硬，皮色灰暗黄，饮片多呈彩色或红色，茸的尖部首层白如腊，油润如脂，气息腥浓，味微咸。

经过加工制造的鹿茸伪品

反常鹿茸经过反常的加工之后其产生的成色是十分的美丽的，然而假设鹿茸是假的话，那么鹿茸加工方法就是用化学药水将鹿茸外面的血除掉的，所以咱们看见的假茸普通都是发白的。这种假的红色的鹿茸片和真的是不一样的，由于化学方法处置进去的鹿茸色彩愈加的白。

用制药厂提取过的鹿茸粉，晒干，用鸡蛋清和谐，尔后用鹿皮包裹，加工成薄片，无蜂窝状，外皮无毛，口尝有粘舌感，久后片型自溶。

鹿茸片与驯鹿茸片的甄别

性状甄别花茸片

园形或近园形，切面直径l～5cm;外表面密生红黄色或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色，多光润;中部黄红色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可见小而角质样片即蜡片);气微腥、味微咸。

马茸片

园形或类园形，切面直么l～3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黄色(有时可见燎、刮痕)，可见棱筋及疙瘩状突起;外皮灰彩色、较厚;中部灰红色或黄红色密布蜂窝状小孔;气腥味稍咸。

驯鹿茸片

长椭园形或长园形，切面长轴直径1～5cm，短轴直径0.5～2cm;外表茸毛灰红色，稠密、粗而长;外皮灰棕色，角质化较厚;中部红色或红棕色，可见由外向内的骨化圈显著，约为直径的1/2，两边可见蜂窝状孔纹、稠密、质硬、无弹性，有时透明;气微味淡。

结语： 看完了小编为大家带来了对于鹿茸的选购之后大家是不是感觉鹿茸的选购学识十分的多?那么青睐吃鹿茸的好友就快快执行起来自己学一学买鹿茸的技巧吧，这样或容许以很好的协助你选用适宜你的鹿茸，而且市场上的鹿茸这么多，你也可以依据自己的常识来选用自己适宜的鹿茸，而且还可以甄别出好鹿茸和坏鹿茸的区别，这样不是很好吗。