柚子如何挑选

柚子如何挑选

导语：又到了吃柚子的节令，如何能力买到好的柚子呢?答案是要考究方法。挑柚子是重质不重量的，讲求的是一掂二摸三挤压。

柚子如何挑选

首先是衡量。要把握“不倒翁”总准则，形状小体严重的柚子含水多，普通巴掌大重3斤左右的柚子就不错。

还可从眼观、比重、手感等方面挑选优质柚子。

假设柚子皮细洁，外表油细胞呈半透明形态，色彩出现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度选择柚子的'甜度和水分。雷同大小的柚子，要挑选重量重的。

其次，要用手摸柚子皮的润滑度，使劲按压时，不易按下的，说明囊内紧实，品质好。假设集体大而重量轻的，则毛糙的柚子皮很厚肉少，滋味不好。

此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的规范型，其当选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是由于颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。