昂刺鱼如何选购

昂刺鱼如何选购

昂刺鱼营养美味，不少人都青睐吃。昂刺鱼汤很香浓美味，然而昂刺鱼的选购很要紧，这选择了昂刺鱼美味与否。那么选购昂刺鱼有什么方法呢？上方跟大家引见一下昂刺鱼的选购方法。

选购昂刺鱼的时刻，要怎样去辨别昂刺鱼的品质好坏？品质好的昂刺鱼，眼球丰满凹陷，新颖明亮，眼睛下陷，无光泽的则质次。外表色泽鲜亮，鱼鳞无缺，肌体完整；假设皮色灰暗，无光泽，体表不整洁，鳞体不完整 的为次品。肛门完整无裂，形状压缩，无混浊色彩，假设肛门松弛、突出，肛门的面积大或有分裂的为次品。昂刺鱼解冻后，肌肉弹性差，肌纤维不明晰，闻之有臭味的为蜕变昂刺鱼；贮存过久的昂刺鱼，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄的，说明脂肪已蜕变，这种鱼无法食用。昂刺鱼一旦解冻，极易蜕变，故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用，不要将其再放入冰箱内第二次冷冻。

通过引见，那么如今各位妈友都知道怎样选购优质的昂刺鱼了吧。