如何选购适宜的保鲜膜

如何选购适宜的保鲜膜

导语：并不是一切食物都合实用保鲜膜，水分较大的水果和蔬菜比拟合实用保鲜膜，而熟食、热食、含油脂的食物，特意是肉类，最好不要用保鲜膜包装储备。

保鲜膜的种类

目前市场上发售的绝大局部保鲜膜和罕用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原资料的，依据乙烯母料的不同种类，保鲜膜又分为3大类。

1、聚乙烯

简称PE（polyethylene），这种资料重要用于食品的包装，像咱们平时买回来的水果、蔬菜用的保鲜膜，包含在超市洽购回来的半成品都用的是这种资料。

2、聚氯乙烯

简称PVC（polyvinylchlorid），这种资料也可以用于食品包装，但它对人体的安保性有必定的影响。

3、聚偏二氯乙烯

简称PVDC（polyvinylidenechloride），重要用于包装一些熟食、火腿等。

专家引见说，这3种保鲜膜中，PE和PVDC这两种资料的保鲜膜对人体是安保的，可以安心经常使用。而PVC保鲜膜则对人体危害比拟大。

PVC保鲜膜用的增塑剂重要成分是乙基己基胺，简称DEHA（diethylhydroxylamine）。这种物质容易析出，随着食物带人人体，有致癌作用，特意是形成内分泌、激素的紊乱，惹起妇女乳癌、重生儿后天毛病、男子精子数减低，甚至精气疾玻

保鲜膜选购方法

“看”：

看它有没有产品说明，假设下面打着PE保鲜膜或许聚乙烯保鲜膜，就可以安心的经常使用。

“摸”：

聚乙烯保鲜膜普通黏性和透明度较差，用手揉搓容易关上，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓不好倒退，容易粘在手上。

“烧”：

聚乙烯保鲜膜用火扑灭后，火焰呈黄色，退出火源也不会焚烧，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。

品质技监部门宿愿消费者在购置保鲜膜前，不要忘了多看一眼材质，假设写有PE保鲜膜或聚乙烯保鲜膜，可以安心经常使用，若写有PVC或未表明材质的话，尽量不要选购

保鲜膜可以加热吗

不是一切食物都合实用保鲜膜，切开的西瓜、肉类等最好不用；PE、PVC膜不宜加热。并不是一切食物都合实用保鲜膜，水分较大的水果和蔬菜比拟合实用保鲜膜，而熟食、热食、含油脂的食物，特意是肉类，最好不要用保鲜膜包装储备。高脂肪食物将排汇更多的增塑剂，在室温中的排汇比冷藏时更多。PVC保鲜膜不能接触油脂食品，不能高温经常使用。决定合乎要求的食品级PE树脂，毋庸参与增塑剂，吹膜厂商就可依照反常工艺消费PE保鲜膜，因此毋庸担忧其中含有DEHA、DEHP等。PVDC保鲜膜也相似。因此，保鲜膜安保性疑问重要集中在PVC保鲜膜上。PVC加工环节中必定参与一些增塑剂以参与膜的韧性，随着期间推移及必定的环境起因会迁出。危害的关键在于迁出量与转入食品中的量。普通来说，食品加热、接触油脂会造成增塑剂迁徙量更高。

如何选购适宜的保鲜膜

1、PE保鲜膜

超市里见到最多的必定是PE保鲜膜

PE不含增塑剂（这家伙为啥不好，前面会提到），安保性高。

但它膜最大的疑问是，不咋好用

透明度不高，拉伸性差；

做塑料袋不够牢固；

做保鲜膜又不好撕，粘性也不怎样好。

2、PVDC保鲜膜

PVDC也经常作为上流保鲜膜产品产生

它是一种化学稳固性很高的资料，除了不怕冷不怕热（140℃），还不怕油脂！

用它来包肉包油炸食品也可以很安心。

3、PMP保鲜膜

又是一位保鲜膜中的高富帅，耐高温才干比PVDC更凶猛，耐热180℃。

4、PVC保鲜膜

PE经常出现，PVDC上流，那PVC就是低端产品的代表了。

其实，作为第一代保鲜膜，它的功能十分优越。

不光颜值高还很耐撕。

不过这些都不是自然的，须要借助很多“整容手腕”。

其中就有“臭名昭著”的增塑剂。

只管也是非法的参与剂，但加热或接触油脂后，会有必定的致癌危险。所以很对人对它避之不迭。

然而它廉价又难看，超市里繁难包装的食品还是很青眼它。