猪肉的选购技巧有哪些

猪肉的选购技巧有哪些

猪肉是日常生存的重要副食品，具备补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。那你知道如何选购猪肉吗？上方就由小编通知你如何选购猪肉吧！

一、如何选购猪肉

1、看猪肉的外观

新颖和平安的猪肉，瘦肉局部色彩呈鲜白色，色彩为白色或许粉红，假设是暗白色的属于比拟次；肥肉局部是白色或许乳白色，且质地比拟硬。

猪肉要光泽，没有液体流出，肉的外表没有任何斑点。

2、闻猪肉的气息

拿猪肉在鼻子左近闻闻，气息要是比拟新颖的猪肉的滋味，而且略带点腥味。一旦有其余异味或许臭味，就不要买，容易是比拟不好的肉。

3、手指触摸猪肉

用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，假设使劲按压，猪肉能迅速地恢还原状，假设瘫软下去则肉质就比拟不好；再用手摸下猪肉外表，外表有点干或略显湿润而且不粘手。假设粘手则不是新颖的猪肉。

4、用水煮肉看汤汁色彩

煮肉的汤应透明清澈，油脂离散于汤的外表，具备香味。假设不是则买的猪肉不是新颖的猪肉。

二、如何食用猪肉最有营养

1、猪肉+黄瓜

黄瓜性味甘凉，具备清热、利尿、解毒的效用。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具备清热解毒、滋阴润燥的效用。适宜于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养无余、便秘者。

2、猪肉+莲藕

藕性味甘寒，具备健脾、开胃、益血、生肌、止泻的效用，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰盛的营养成分，具备滋阴血、健脾胃的效用。适宜于体倦、乏力、衰弱、干咳、口渴者。平安人食用则可补中养神、益气益力。

3、猪肉+黄花菜

黄花菜又名金针菜。黄花菜色泽金黄，香味浓烈，食之幽香、爽滑，黄花菜的营养价值也很高，含有丰盛的蛋白质、多种维生素等营养物质，能安五脏、补心志、明目，与滋补肾气的猪肉配成菜肴，具备滋补气血、填髓添精的作用。可防治神经平安、反响机灵、记忆力减退等，还可辅佐治疗食欲欠佳、体虚乏力等。