如何筛选空心菜

如何筛选空心菜

空心菜是咱们生存中常吃的菜，那么空心菜该如何筛选呢，筛选空心菜又有什么技巧呢，上方咱们就来谈谈这个话题吧。

如何筛选空心菜

筛选空心菜：叶子越绿越新颖

空心菜宜选用整株完整、毋庸根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新颖。

筛选空心菜：切口无腐朽或变色

茎管底部的切口要无腐朽或变色，假设太枯燥或不足水分的比拟不新颖。

筛选空心菜：茎管细的口感细嫩

口感方面，茎管细的.空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比拟脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比拟脆。

如何保留空心菜：空心菜晾干再冷藏

空心菜保留时，假设外表湿湿的，应先摊开生存知识晾干后再用牛皮纸包起来，而后放进冰箱冷藏。留意，由于空心菜不易保留，倡导在1-2天内食用完;另外，空心菜保鲜后由于容易失水看起来疲软萎缩，办理前可先泡于水中半小时，即可复原鲜绿质感。

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