如何筛选猪肉和牛肉牛肉的质量关键包含牛肉得色彩、嫩度、风味、系水力和多汁性，肉的色彩是受年龄、屠宰加工得卫生状况、贮藏加工条件、肌肉部位、在空气中泄露得期间等起因影响得，反常牛肉得色彩为鲜白色，上方是...