酱油的甄别方法有哪些1.色泽甄别观察评估酱油的色泽时,应将酱油置于加塞且无色透明的容器中,在红色背景下观察,良质酱油———呈棕褐色或红褐色,红色酱油除外,,色泽娇艳,有光泽,次质酱油———酱油色泽光明...