如何筛选优质银耳

如何筛选优质银耳

银耳富裕自然植物性胶质，并且有很好的滋阴作用，常年食用是良好润肤食品，那这银耳您会筛选吗?这筛选银耳也有小妙招，当天就教教您如何筛选优质银耳，快去看看吧!

如何筛选优质银耳

1、看色彩：

好的银耳色彩发白，或许是微黄色。色彩过白的银耳或许是用硫磺熏过的，假设是呈黄色或暗黄色，很或许是受潮后又烘干的，质量不好。

2、看形状：

好的银耳形状比拟圆润、朵大、质感疏松、间隙平均，而且肉质比拟肥厚，银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不洁净的质量比拟差。

3、看质感：

银耳中含有少量胶质，所以好的银耳质感柔韧，不易断裂。

4、闻气息：

好的银耳枯燥无异味。用不凡化学制剂熏过的还会有一种刺鼻的气息儿，受潮、发霉、蜕变后的银耳闻起来会有一股酸味儿，倡导不要食用。

如何筛选优质银耳

1、筛选好的银耳，首先要看色彩，纯自然银耳本性呈淡黄金色，无前期加工，购置银耳的时刻要留意色彩过白的不要。

2、好的银耳，它的朵形是很美丽的，一整朵完整的并非碎花。

3、银耳闻起来要是有一种刺鼻的滋味的，说明这是用硫璜熏过的，反之却没有这种滋味。

4、新颖银耳摸起来比拟枯燥很脆，有一点刺手的觉得。搁置过久的银耳相对来说比拟柔软，没有脆脆的觉得。

5、好银耳质量地道，一煮就软，胶质很多，很稀薄。差银耳煮二三个小时汤还是清清的，一点都不稀薄，口感很硬。