夏季如何筛选甜瓜

夏季如何筛选甜瓜

夏季相对是水果上市量最大的节令，在这个节令，咱们可决定的水果多到让人眼花。甜瓜是环球八大水果之一，滋味甜美，幽香袭人，在夏季很受欢迎。如今市面上的甜瓜种类丰盛、样式单一，该如何筛选和食用呢？对此，《生命时报》记者采访了中国园艺学会西瓜甜瓜协会常务理事、西北地域科研消费单干组组长张显传授。

“甜瓜又称甘瓜，香气较浓的种类也被称为香瓜。张显引见，甜瓜含有丰盛的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芬芳物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则显著高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还无利于人体肝脏及肠道系统。

夏季市场上经常出现的甜瓜重要有三类：黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。黄皮瓜包含伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多种类，普通来说，皮色越黄成熟度越高。其 中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉红色，肉质较厚，含糖也较高。白皮甜瓜瓜型好看、色泽亮丽，比拟优异的种类有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越 高，白里透橙的为最佳。网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等种类，网纹瓜重要是看纹路明晰度，网纹越突出，平面感越强，瓜就越成熟。此外，人们常说的香瓜，是甜瓜 的一种，如今多指欣赏甜瓜，香气浓烈，但口感不是很好，不倡导食用。

专家还指出，挑甜瓜时除了种类，还可以决定“一看，二摸、三闻的方法。一看皮肉，从生态学特色上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。由于瓜皮厚，所含的营养物质也比拟丰盛。二摸瓜蒂，要留意比拟一下果柄，假设果柄过粗，或许沾了较多成长素，口味人造差。用手揪瓜蒂，根茎人造掉下，留下一个小坑，说明瓜是人造成熟。三闻香味，香气浓烈的瓜较好。

烦热口渴、口鼻生疮、中暑者尤其适宜吃甜瓜，但脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃，否则会减轻症状。另外，甜瓜瓜蒂有毒，不要食用。

“甜瓜又称甘瓜，香气较浓的种类也被称为香瓜。张显引见，甜瓜含有丰盛的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜水分和蛋白质含量较少，但芬芳物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则显著高于西瓜。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还无利于人体肝脏及肠道系统。

夏季市场上经常出现的甜瓜重要有三类：黄皮瓜、白皮瓜和网纹瓜。黄皮瓜包含伊丽莎白、状元瓜、铁蛋子等很多种类，普通来说，皮色越黄成熟度越高。其中伊丽莎白瓜皮橘黄色、瓜肉红色，肉质较厚，含糖也较高。白皮甜瓜瓜型好看、色泽亮丽，比拟优异的种类有京玉月亮、京玉白流星，白皮甜瓜透感越好成熟度越高，白里透橙的为最佳。网纹瓜有黄蛋子、兰甜五号等种类，网纹瓜重要是看纹路明晰度，网纹越突出，平面感越强，瓜就越成熟。此外，人们常说的香瓜，是甜瓜的一种，如今多指欣赏甜瓜，香气浓烈，但口感不是很好，不倡导食用。

专家还指出，挑甜瓜时除了种类，还可以决定“一看，二摸、三闻的方法。一看皮肉，从生态学特色上看，皮厚的甜瓜含糖量高，吃起来口感更脆，也更甜。由于瓜皮厚，所含的营养物质也比拟丰盛。二摸瓜蒂，要留意比拟一下果柄，假设果柄过粗，或许沾了较多成长素，口味人造差。用手揪瓜蒂，根茎人造掉下，留下一个小坑，说明瓜是人造成熟。三闻香味，香气浓烈的瓜较好。

烦热口渴、口鼻生疮、中暑者尤其适宜吃甜瓜，但脾胃虚寒和糖尿病的人要少吃，否则会减轻症状。另外，甜瓜瓜蒂有毒，不要食用。