夏季要如何筛选蔬菜

夏季要如何筛选蔬菜

一日三餐离不开买菜做饭，然而如何筛选蔬菜，却是很多人头痛的疑问，毕竟，如何筛选蔬菜是门很大的学识哦！当天，小编化身买菜小达人，教您如何筛选蔬菜！

什么样的冬笋新颖

笋支像似黄牛角，呈土黄色其肉质硬实，但基部纤维化的局部占较少的为佳。 用指甲很轻松就能掐得动，外壳的皮要紧紧包住，按一下没有空鼓，这样说明冬笋比拟新颖。假设闻起来冬笋有股硫磺味，就不要买了，或许被熏过了。

贮存方法：假设竹笋数量比拟多，短期不可食用完，又未剥壳，可以找来大桶，先在桶底铺一层厚10厘米以上的湿润沙子，谷壳等也可以，而后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里，再在竹笋上笼罩一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子，盖上盖子放在阴凉通风处，这种方法可以把冬笋贮存2个月左右。

怎样别离老芹菜

芹菜必定要买白杆的，而不是绿杆的。前者嫩，后者老。当然有人驳回掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。还有叶子色彩浓绿也不要买，口感会比拟老。

贮存方法：将新颖划一的芹菜捆好，用保鲜袋或保鲜膜将茎叶局部包严，而后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中，一周内不黄不蔫。也可以将芹菜叶摘除，用清水洗净后切成大段，划一地放入饭盒或洁净的保鲜袋中，封好盒盖或袋口，放入冰箱冷藏室，随吃随取。

怎样防止买到空心萝卜

要挑通体是红色的，要挑外表润滑的，要挑全体平均的。还有一点最重要的，必定要挑尾巴圈小的，这样的不容易空心。可以把白萝卜拿在手里掂一下，普通说来，等同个头的白萝卜，越重的越水嫩。还可以用手指轻敲白萝卜，假设声响听起来洪亮，则质量较好。

贮存方法：

（1）用纸箱或筐储。把要储的萝卜，用刀修缮好后摆入纸箱或筐中，而后将土埋入纸箱或筐中萝卜上，把萝卜埋得不露，土厚约三四厘米为规范，每隔10天、8天的往往土上洒点水，也可保障让萝卜新颖不糠。

（2）用塑料袋储。把萝卜削顶去尾后，按个大小顺序装入不漏气的塑料袋中，而后将口袋嘴封死，放在阴凉处。食用时拿出萝卜后再封严口袋嘴，可使萝卜新颖不糠。

如何筛选豆芽

反常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味。不反常的色彩发白，豆粒发蓝，芽茎细弱，水分较多，有化肥的滋味。另外，购置绿豆芽时选5～6厘米长的为好。另外，无根豆芽是国度食品卫生治理部门明文制止开售和食用的蔬菜之一，千万不要买。

贮存方法：豆芽营养丰盛，但较柔嫩，含水量大，容易腐朽。吃不完的豆芽，焯一下，控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保留。但最好都不要超越两三天。

如何筛选山药

山药普通要选用茎干蜿蜒、细弱，拿到手中有必定重量的。假设是切好的山药，则要选用切开处呈红色的。新颖的山药普通表皮比拟润滑，色彩呈人造的皮肤色彩。

贮存方法：假设需长期间保留，应该把山药放入木锯屑中包埋，短期间保留则只有用纸包好放入冷暗处即可。剥皮后的山药十分滑手，在手上涂些醋或盐之类的物品会好处置一些。

挑什么样的土豆保留期间长

土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。购置土豆时，勿选长出嫩芽的，因长芽的中央含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

贮存方法：在寄存土豆的袋子外面放一只苹果，而后把袋口扎紧就行了。这是由于，苹果会分收回一种叫“乙烯气体”的物品，可以减缓土豆的“发育”。另外土豆怕冻要放在纸箱里，离凛冽的中央远点。

如何筛选卷心菜

叶球要安全紧实，松懈的示意包心不紧，不要买。叶球松软但顶部隆起，示意球内开局挑薹，也不要买。

贮存方法：可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保留。保留是期间最长为两周。然而假设你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉。假设据卷心菜的一局部出现了枯败和霉变，剥洁净后再保留，不然很容易惹起其余局部的蜕变，最后使整个卷心菜都不能食用。

什么样的韭菜更香

按韭菜叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭嫩相，香味油腻；窄叶韭卖相不如宽叶韭，但吃口香味浓烈。真正青睐吃韭菜的人，当以窄叶韭为首选。

贮存方法：韭菜放久容易变干，可用白菜叶片或许湿纸包裹好放入保鲜袋贮存，可保鲜3-5天。

花菜如何筛选

花球要大，紧实，色泽好，花茎脆嫩，以花芽尚未放开的为佳。握在手里有重量感，无茸毛。菜形端正，近似圆形或扁圆形。球面洁净无沾污、无虫害，无霉斑。

贮存方法：花菜放在普通室温下容易开花，所以必定要将花菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保留。的做法