桂圆的选购小窍门

桂圆的选购小窍门

导语：桂圆肉是罕用的滋补食品，也是药食两用中药材，它既能补脾胃之气，又能补营血无余。单用一味桂圆肉熬膏吃，可以治疗气血无余、体虚力弱，对心脾虚损的失眠、惊悸作用清楚。不过，市场上的桂圆肉品质分好几种，购置时不能只问多少钱高下，还须要细心别离品质的优劣。上方就通知大家几个筛选桂圆肉的小方法。

1)优质桂圆：带壳桂圆肉颗粒较大，壳色黄褐，壳面光亮，且薄而脆;摇动时不响的果肉肥大。开壳品味，肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜。

去壳桂圆肉色彩棕黄或褐黄色，闻起来没有异味，肉质肥厚，手捏起来干爽柔软。

2)劣质或有毒桂圆：带壳桂圆颗粒较小，壳面毛糙不平的较次。带壳桂圆摇动时作响的，果肉较为肥大而肉质干瘪，甜味淡。色彩特意娇艳，闻起来有刺鼻味的或许喷洒了硫酸或许用酸性溶液浸泡过。

桂圆的选购小窍门

1、外壳没有裂开的

桂圆的外壳很硬，也稍脆。

桂圆很容易有裂口，裂开的中央很容易落灰，所以倡导大家多挑外表平坦的。

2、看外壳没有虫眼

很多桂圆的外表会有小眼，虫眼。

倡导大家多筛选外表润滑的，没有洞洞的。

3、闻桂圆的滋味

在外壳的中央闻闻，假设有觉得很舒适的滋味，那么是不错的。

假设闻到化学类的滋味，那么不倡导选购。

4、品味桂圆的'口感

大家可以关上一个桂圆，尝尝滋味。

假设是很浓烈的甜蜜味，那么是不错的。

假设有怪味，那么不倡导筛选。

5、掂桂圆的重量

用手掂一掂，重量太轻的是期间很久的了。

筛选较沉的，桂圆肉会比拟多。