花蚬子要如何筛选

花蚬子要如何筛选

花蚬子低脂、且蛋白质含量高，营养丰盛，好吃不胖，因此广受食客青眼。那么，花蚬子要如何筛选呢？上方为大家总结了一下几点筛选花蚬子的主要，一同来了解下吧。

一看，先看花蚬子的外壳，壳面能否有光泽，假设色泽正、有光泽，说明新颖；假设色彩偏暗就不要购置了；

二碰，微微触碰张口的花蚬子，假设能迅速开口，说明确蚬子新颖，假设花蚬子“感应”较慢，说明不太新颖。另外，花蚬子理论大都是开口的，假设在蚬子摊位前发现少量花蚬子都是张着口的，也说明或许不太新颖；

三掂，捞几个花蚬子掂一掂，假设拿在手里有重量，说明花蚬子肉质肥厚；假设掂起来沉甸甸的，就说明花蚬肉偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了；

四闻，闻一闻花蚬子的鲜味能否人造，假设有腥臭味，即使很淡也说明花蚬子不太新颖，不倡导购置。