如何选购与甄别黑枸杞

如何选购与甄别黑枸杞

导语：黑枸杞具有“食物中自然化装品”之称，这是由于黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还富含特有的自然原花青素，能够极速肃清人体内的少量自在基，并隔离纯真空气，紫内线等内来起因，让人“从内到外”分收回漂亮。

成分：富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰盛的黑果色素-自然原花青素(红果枸杞不含)

性味：味甘、性平

留意事项

黑枸杞温热身材的成果很强，患有高血压、性情太过耐心的人，或素日少量摄取肉类造成面泛红光的最好不要食用。

黑枸杞子可滋补肝肾，肝肾不虚也就没有必要服。凡身材肥壮无虚证者，不宜运行，邪实而邪气不虚者，不宜乱用补虚药。

虚寒的人服用黑枸杞会有滑脱泄泻之弊，有内热未清者慎用。

黑枸杞不宜多食，否则容易使眼睛红胀不舒适、视力含糊。

选购与甄别

1、选购

选购准则：从花青素含量的高下——杰出能否快，色彩深浅启动判别。

青海格尔木/诺木洪黑枸杞：含花青素4033mg;

新疆黑枸杞：含花青素586mg;

甘肃黑枸杞：花青素109mg;

内蒙黑枸杞：颗粒偏小，色泽发灰，光泽少，果柄白色;

宁夏黑枸杞：颗粒中，色泽灰黑;无光泽，果柄短而黄。

2、甄别

普通来说冒充黑枸杞有以下三种：

用白刺果替代。白刺果也是一种药材，果实近球形，直径5mm左右，果实成熟时初为白色，后为彩色。

用蓝莓果替代。用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。

用其余相似的果实染色后冒充黑枸杞发售。

三种甄别方法

泡水甄别

白刺果与黑枸杞的色彩差不多，不细心看是看不进去的。但把白刺果放到水里，泡出的色彩较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水杰出快，色彩浓，且在不同水质下会出现不同的体现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色;泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。

状态甄别

黑枸杞的籽和红枸杞的一样，一粒果实中有7~8粒籽，籽如肾形;而白刺果只要一个很安全的籽。假设买到的“黑枸杞”内只要一颗籽，即可初步确定是冒充的。

另外，成品黑枸杞在干了，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，干透后用手一捏就成了粉末，这是其它冒充果实所不具有的个性。

售价甄别

真正的黑枸杞尤其是野外成长的，资源宝贵，产量有限，500克至少要两千元以上。而用其它冒充黑枸杞的果实，500克往往高不过几百元或更低。