端午节怎样筛选粽叶
端午节怎样筛选粽叶
购物端午节怎样筛选粽叶
端午节邻近，很多家庭都开局在包粽子了，那么包粽子怎样能够少了粽叶，上方小编为大家引见筛选粽叶的技巧，欢迎大家阅读。
端午节怎样筛选粽叶
1、看外观
“返青粽叶”具备平均的青绿色，看下来很美丽;而原色粽叶色彩发暗发黄。
2、闻滋味
由原色粽叶包制的粽子煮熟后会分收回粽叶的幽香，用“返青粽叶”包制的粽子，煮熟后粽香味无余，有的还会有淡淡的硫磺味。
3、辨煮水
“返青粽叶”因为通过化学处置，色彩相对稳固，加热后煮水会出现淡淡的绿色，假设绿色较显著，说明化学原料含量很高;而原色粽叶包制的粽子煮水会出现淡黄色。
4、最好选灰色的斑竹棕叶，人造牢固，无毒有害。
端午节粽子做法
台式粽子
【资料】：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
【烹饪方法】：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切生长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。
洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。
陈皮牛肉粽
【烹饪方法】：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐过量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在两边，再按上述方式煮熟。
百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
【烹饪方法】：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，而后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
肥壮素粽
【资料】：三宝米（煮熟）3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇（中型）6朵、粉叶12片（大）、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g（1粒10g）、素肉松30g（1粒5g）
调味料：1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。
2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。
【烹饪方法】：
1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。
2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟（约15~20分钟）。
3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料（1）炒香备用。
4、煮好的三宝米添加调味料（2）拌匀。
5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法（4）之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。
6、置入蒸笼蒸10分钟即可。
五豆粽
【资料】：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
【烹饪方法】：1、将糯米、红豆、绿豆及花生区分洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时；
2、沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味；
3、粽叶洗洁净，在热水中泡2小时后，擦干。
4、取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，添加过量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。
5、上笼蒸20分钟即可食用。
嘉兴肉粽
制造【资料】：
主料：糯米1000克，猪腿肉600克
调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克
粽子的特征：外形好看别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。
【烹饪方法】：
1、决定7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；
2、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，添加糖20克、盐15克及酱油50克拌匀；
3、将猪腿肉去皮，按横纤维区分肥瘦切生长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，重复搓擦，经常使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；
4、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状；
5、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出局部的粽叶折转，盖住米，包成囚角敦实长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐个包好；
6、锅中放水烧沸，而后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。
嘉兴粽子的制造要诀：
1、所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽；
2、需用粽叶（竹箬）30张，约100克，扎绳10根；
3、粽叶最好决定安徽产的伏天竹箬，用前必定要用沸水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂；
4、猪肉要肥瘦离开，加调料重复拌擦使其入味；
5、包粽子要留意周围平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜；
6、煮粽时水必定要浸没粽子，使受热平均，旺火煮时要加几次沸水，撇去浮油。坚持水量，防止煮出夹生粽。开战后，粽子即可起锅，不要久焖。
海南五色粽
【烹饪方法】：先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出区分装进五个盒子里。而后用家养植物的叶液一盒染成一种色彩，区分染成红、黄、蓝、黑、白王色。再添加腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。接着就用树叶或芭蕉叶包裹，每种色彩的糯米包一种，再用麻绳捆住。粽子的方式呈圆柱形，大小轻易。煮粽子时，水要浸没粽子，假设分多锅煮，五种色彩的粽子每锅都要有，其意喻如意。煮约两小时，粽子收回浓重的芬芳味时就可取出食用了。吃五色粽分热吃和冷吃两种。初出热锅的五色粽，香味回溢，迷人口水欲流。拆开叶子咬上一口，只感觉软滑粘牙舌头甜畅，满口幽香，令人吃欲大增。冷的粽子，渐突变硬，缓缓吃可给人一种醇香的滋味，吃事先嘴里还久久留有吞不进肚，吐不进口的余味。
搜查文档怎样筛选腊肉
怎样筛选瓷器
怎样筛选虾皮
怎样筛选芝麻
怎样筛选乌龟
铁锅怎样筛选
怎样筛选橙子
怎样筛选月饼
怎样筛选枸杞
怎样筛选西瓜
打印 立刻下载 复制全文 立刻下载 热搜文章 付费复制《端午节怎样筛选粽叶》 微信扫码支付限时特价：元/篇
收费复制微信扫码检查验证码 在下方输入后即可收费复制会员包月30天内全站都可以复制下载 微信扫码支付限时特价：元/月
微信扫码支付活动价：元/篇
支付成功已取得文章复制权限确定微信扫码，安保登录 关上扫描二维码登录 服务已到期马上续费申请会员，取得复制、下载权限 确定会员服务支付方式：微信支付
经常使用微信扫码实现支付已减免7元
已减免元，还需支付元取得复制权限端午节怎样筛选粽叶
端午节邻近，很多家庭都开局在包粽子了，那么包粽子怎样能够少了粽叶，上方小编为大家引见筛选粽叶的技巧，欢迎大家阅读。
端午节怎样筛选粽叶
1、看外观
“返青粽叶”具备平均的青绿色，看下来很美丽;而原色粽叶色彩发暗发黄。
2、闻滋味
由原色粽叶包制的粽子煮熟后会分收回粽叶的幽香，用“返青粽叶”包制的粽子，煮熟后粽香味无余，有的还会有淡淡的硫磺味。
3、辨煮水
“返青粽叶”因为通过化学处置，色彩相对稳固，加热后煮水会出现淡淡的绿色，假设绿色较显著，说明化学原料含量很高;而原色粽叶包制的粽子煮水会出现淡黄色。
4、最好选灰色的斑竹棕叶，人造牢固，无毒有害。
端午节粽子做法
台式粽子
【资料】：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。
【烹饪方法】：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切生长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。
洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。
陈皮牛肉粽
【烹饪方法】：泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐过量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在两边，再按上述方式煮熟。
百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
【烹饪方法】：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，而后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
肥壮素粽
【资料】：三宝米（煮熟）3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇（中型）6朵、粉叶12片（大）、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g（1粒10g）、素肉松30g（1粒5g）
调味料：1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。
2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。
【烹饪方法】：
1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。
2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟（约15~20分钟）。
3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料（1）炒香备用。
4、煮好的三宝米添加调味料（2）拌匀。
5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法（4）之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。
6、置入蒸笼蒸10分钟即可。
五豆粽
【资料】：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
【烹饪方法】：1、将糯米、红豆、绿豆及花生区分洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时；
2、沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味；
3、粽叶洗洁净，在热水中泡2小时后，擦干。
4、取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，添加过量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。
5、上笼蒸20分钟即可食用。
嘉兴肉粽
制造【资料】：
主料：糯米1000克，猪腿肉600克
调料：酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克
粽子的特征：外形好看别致，箬香芬芳和润，肉质酥烂鲜嫩，肥糯可口不腻。
【烹饪方法】：
1、决定7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；
2、糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，添加糖20克、盐15克及酱油50克拌匀；
3、将猪腿肉去皮，按横纤维区分肥瘦切生长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，重复搓擦，经常使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；
4、左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状；
5、左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出局部的粽叶折转，盖住米，包成囚角敦实长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐个包好；
6、锅中放水烧沸，而后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。
嘉兴粽子的制造要诀：
1、所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽；
2、需用粽叶（竹箬）30张，约100克，扎绳10根；
3、粽叶最好决定安徽产的伏天竹箬，用前必定要用沸水煮至回软洗净，否则不易包裹，易断裂；
4、猪肉要肥瘦离开，加调料重复拌擦使其入味；
5、包粽子要留意周围平衡，两端大小相似，扎绳不能扎死，不能打结，以八成紧为宜；
6、煮粽时水必定要浸没粽子，使受热平均，旺火煮时要加几次沸水，撇去浮油。坚持水量，防止煮出夹生粽。开战后，粽子即可起锅，不要久焖。
海南五色粽
【烹饪方法】：先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出区分装进五个盒子里。而后用家养植物的叶液一盒染成一种色彩，区分染成红、黄、蓝、黑、白王色。再添加腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。接着就用树叶或芭蕉叶包裹，每种色彩的糯米包一种，再用麻绳捆住。粽子的方式呈圆柱形，大小轻易。煮粽子时，水要浸没粽子，假设分多锅煮，五种色彩的粽子每锅都要有，其意喻如意。煮约两小时，粽子收回浓重的芬芳味时就可取出食用了。吃五色粽分热吃和冷吃两种。初出热锅的五色粽，香味回溢，迷人口水欲流。拆开叶子咬上一口，只感觉软滑粘牙舌头甜畅，满口幽香，令人吃欲大增。冷的粽子，渐突变硬，缓缓吃可给人一种醇香的滋味，吃事先嘴里还久久留有吞不进肚，吐不进口的余味。
