网购大闸蟹留意事项

网购大闸蟹留意事项

导语：由于大闸蟹肉嫩鲜美，具备很好的营养价值，因此大家都特意的青睐吃大闸蟹。大闸蟹中最有名望的当属阳澄湖大闸蟹，如今超6成的购蟹人士是经过网络在网上买的阳澄湖大闸蟹。那网购大闸蟹要留意什么呢，网购大闸蟹怎样保管，上方小编和大家一同说说吧。

网购大闸蟹怎样保管

1、将大闸蟹绑好搁置盆内，有一点很关键，必定要放在阴凉的中央，免得大闸蟹被热死。盆中不能放水，盆上方用湿乎乎的水草或柔软的菜叶笼罩。这样能保障大闸蟹的生活环境不干不湿，以及能让大闸蟹取得足够的氧气。

2、将捆绑好的大闸蟹放入盆中，放大批水寄存，但必定要切记水不能盖过蟹嘴局部，让它的获取水分的`同时也能够呼吸。假设水盖过大闸蟹嘴局部，会造成大闸蟹缺氧而是死。

3、可以放在冰箱的冷藏柜里，不要放在冷冻柜，温度管理在3-6摄氏度左右，拧干的湿毛巾盖住。

用以上3种方法，能让大闸蟹存活3-5天时间，不过也是要尽快食用哦。

网购大闸蟹必定要留意的事件

1、首先要找信用度高的网上商城，其无所谓依据销量和评估来判定，电子商务十分火爆的时代，网上的货物也错落不齐，很多不法商家会打着阳澄湖大闸蟹的幌子发售一些伪劣大闸蟹或是曾经死掉的大闸蟹。

2、正宗的阳澄湖大闸蟹上有苏州市质监局的公用防伪蟹扣，蟹扣侧面有国度天文标记原产地包全的标识，反面印有明晰的“品牌名字”，可经过电话、短信、网站查问消息真伪。而且，开售门店必定有行业协会的授权。

3、网购大闸蟹时，要咨询售后关系疑问，以及减少官网微信或邮箱地址。同时要约好收到大闸蟹时，假设大闸蟹断腿断脚或死亡的，只找商家索赔，免得商家和快递相互推诿。减少官网微信或邮箱地址，是为了让买家在收到大闸蟹有损坏和死亡状况时，第一期间内将照片发给商家，免得商家的咨询电话打不通，耽误了反应期间，而商家却以超越反应期限为由拒绝抵偿。

4、在网上够买回大闸蟹时，有两种方法可以别离能否是死蟹。一是看大闸蟹的眼睛，用手去微微触碰大闸蟹的眼睛，有反响的就是活的，没反响的就是死蟹。二是将大闸蟹捆绑好后放在水中，假设有吐泡泡的，说明是活蟹，死蟹就会没有反响了。

5、阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、黄毛的特色，青背是阳澄湖大闸蟹的一大特色，它既不似安徽巢湖蟹那样的黄灰色，也不象崇明蟹那样的黑灰色，而是呈青灰色，故又称“蟹壳青”。个别的河(湖)蟹腹部的红色大多为米红色、黄红色，均显得浑浊、昏暗;而阳澄湖大闸蟹的.白肚却白中带青、极有光泽，给人晶莹清白之感。阳澄湖大闸蟹两螯的绒毛、八腿上的须毛都是金黄色的，公蟹长度达3-4cm，母蟹稍短些，个别的蟹茸毛短。其余湖区蟹毛带泥土色，不清洁。

6、刚死或许曾经死的大闸蟹是不能吃的。这是由于当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会合成发生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡期间的延伸，蟹体积攒的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必定从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是十分不利的。吃死蟹者或许发生呕吐、腹痛、腹泻等症状。

7、在长期间的运输途中大闸蟹会吐掉肚中水份，俗称吐泡泡。到买家手中会有5%~7%左右的份量损耗，雄蟹失的份量比雌的凶猛, 要素是雄的大鳌上的毛多，干放后会干掉水分，所以份量会有所减轻。