如何给宝宝选购酸奶

如何给宝宝选购酸奶

酸奶是将鲜奶加热消毒后接种嗜酸乳酸菌，在30℃左右环境中造就，经4～6小时发酵而成。酸奶营养丰盛，容易消化排汇，还可抚慰胃酸分泌。乳酸菌在肠道繁衍，可克制一些糜烂菌的繁衍、调整肠道菌相，防止糜烂胺类对人体发生不利的影响。此外，牛奶中的乳糖也大局部被发酵成乳酸，对“乳糖不耐症”的人，不易发生腹痛、腹泻的现象。因此，酸奶是适宜消化道配置不良、婴幼儿和老年人食用的食品。

1、购置前，细心检查标签标识

特意是要细心观察看产品上的配料表和产品成分表，以便于辨别产品是酸牛奶还是酸奶饮料。依据国度规范，酸奶和含乳饮料的包装上都应表明产品成分和配料。酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。酸奶饮料的配料表中，普通都会发生“水”和“山梨酸”，蛋白质含量标示不低于1.0%或0.7%。

2、选购时，思考适宜宝宝口味

从工艺上区别：酸奶分为搅拌型与凝结型，二者在口味上略有差异(凝结型酸奶口味更酸些)，但营养价值没有区别，父母只要要依据宝宝的喜欢来选用。

从原料和减少物分：酸奶重要分为纯酸奶、调味酸奶和果料酸奶3种。只用牛奶或还原奶作为原料发酵而成的是纯酸奶;在牛奶或还原奶中参与食糖、调味剂或自然果料等辅料发酵而成的是调味酸奶或果料酸奶。倡导父母给宝宝选用原味酸奶更佳。

从脂肪含量来看：普通分为全脂酸奶、低脂酸奶和脱脂酸奶。全脂酸奶有丰盛的维生素A或D,是酸奶产品中最富营养价值的，父母无妨为宝宝选用全脂酸奶。

3、购置后，先细心肠品味一下

酸奶应具备纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的口味;但酸奶饮料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。

发酵型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，经乳酸菌类造就发酵制得的乳液中参与水、糖液等调制而成的具备相应风味的活性或非活性产品。其中，产品中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。对配制型含乳饮料参与酸味剂调味的产品，和发酵型产品可称为酸乳饮料产品。发酵型活性类产品中存在必定数量活性的有益微动物如乳酸菌，它能起到克制人体肠道中的糜烂菌，促成营养物质的消化排汇的配置。

含乳饮料类产品通过90年代初的迅猛开展，目前已进入颠簸开展期，目前除少数几家以消费含乳饮料为主的消费企业之外大少数乳品企业只将该类产品作为企业的一种辅佐产品消费。含乳饮料类产品是一种极端经常出现的营养型饮料，只管具备必定的营养价值，但因为普通的含乳饮料产品的重要原料为水，加水量可达2/3，因此其营养价值只要纯牛奶的1/3。