怎样选购红茶
怎样选购红茶
购物怎样选购红茶
一、如何选购红茶
1、手抓
首先用手去感受红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最关键目标还是在于了解红茶干茶的枯燥水平。棘手拈取一根茶条，干茶理论有刺手感，易折断，以手支使劲揉搓即成粉末。假设是受潮的茶叶，则没有这个特色。但是，在触碰茶叶的时刻，不要大把抓，防止手上的汗水渗入茶叶中造成茶叶受潮。
2、眼观
棘手抓取一把干茶放在白纸或红色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的形状能否平均，色泽能否分歧，有的还须要看能否带金毫。条索紧结完整洁净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润（有的茶还会浮现金毫）者为优；条索粗松，色泽错乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，经过冲泡后看汤色和叶底也能启动别离。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整倒退、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、混浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则体现出叶底不展、色泽枯暗的特色。
3、鼻嗅
即应用人的嗅觉来别离红茶能否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其余异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的欢快香气，次品茶和劣质茶则不显著或夹杂异味。理想上，在红茶的加工环节中，假设加工条件（如温度，湿度等）和加工技术（如萎凋、发酵等）管理不当，或许因红茶成品贮藏不当，就会发生一些不利于质量的气息。但是，有些不欢快的气息含量较少，嗅干茶时不容易被觉察，此时就要经过冲泡来别离，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气息不是太浓重，可以尝试经过烘焙处置起初改善质量。
4、口尝
当干茶的形状、枯燥度、色泽、香气等都合乎选购规范后，可以取若干茶放入口中咀嚼别离，依据滋味进一步了解质量的优劣。此外还可以经过开汤来启动品评。优质红茶的滋味关键以甜醇为主，小种红茶具备醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特色在次品茶身上则不显著，而劣质茶的滋味为浓涩和香甜，甚至有异味。
二、饮用红茶的好处
1、利尿
在红茶中的咖啡硷和芬芳物质联结作用下，参与肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并克服肾小管对水的再排汇，于是促进尿量参与。如此无利于扫除体内的乳酸、尿酸（与痛风无关）、过多的盐分（与高血压无关）、有害物等，以及紧张心脏病或肾炎形成的水肿。
2、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具备消炎的成果，再经由试验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝结积淀，藉此克服和覆灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也罕用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒
据试验证实，红茶中的茶多硷能吸附重金属和动物硷，并积淀合成，这对饮水和食品遭到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
此外，红茶还具备防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等效用。
4、养胃
人在没吃饭的时刻饮用绿茶会感到胃部不舒适，这是由于茶叶中所含的关键物质——茶多酚具备收敛性，对胃有必定的抚慰作用，在空腹的状况下抚慰性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下出现酶促氧化反响，含量缩小，对胃部的抚慰性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不只不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、包全胃黏膜，对治疗溃疡也有必定成果。
三、饮用红茶的坏处
1、兴奋作用
红茶是有提神醒脑的好处，但并非每团体都能喝的。若是患有心脏病的人喝，咖啡碱或许会造成病人的心律正常，重大的或许会死亡。
2、新茶并非好
人们或许都会感觉新的红茶或许比发酵过的红茶要好，其实不然，越是新的红茶越不好，因没有经过发酵的茶中，有过多物质成分还没开局氧化，只管对人体没有太大的坏处；可对有肠胃病的人来说就是大坏处了，没有氧化的物质成分会抚慰到胃黏膜，使原本肠胃若的人更容易引发肠胃病，因此新的茶叶最好放上半个月在喝。
3、胃酸多、恶心
喝惯茶的好友们都知道，空腹喝茶会令人感觉胃反酸恶心之类的，可红茶在饭后喝多了，也令人感觉容易饥饿，胃反酸恶心，由于红茶把体内的脂肪刮掉，令你的感觉腹空、寡，所以才会胃反酸，恶心。红茶伤胃，不宜喝多。
4、不可入睡
若神经平安者在早晨喝红茶，或许会被茶中的咖啡碱令你脑袋涨痛，又或许令你一夜都在翻来覆去的睡不着。
5、孕妇禁喝
孕妇是不能喝红茶的，孕妇喝红茶多了或许会造成流产。
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选购红茶的方法
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一、如何选购红茶
1、手抓
首先用手去感受红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最关键目标还是在于了解红茶干茶的枯燥水平。棘手拈取一根茶条，干茶理论有刺手感，易折断，以手支使劲揉搓即成粉末。假设是受潮的茶叶，则没有这个特色。但是，在触碰茶叶的时刻，不要大把抓，防止手上的汗水渗入茶叶中造成茶叶受潮。
2、眼观
棘手抓取一把干茶放在白纸或红色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的形状能否平均，色泽能否分歧，有的还须要看能否带金毫。条索紧结完整洁净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润（有的茶还会浮现金毫）者为优；条索粗松，色泽错乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，经过冲泡后看汤色和叶底也能启动别离。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整倒退、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、混浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则体现出叶底不展、色泽枯暗的特色。
3、鼻嗅
即应用人的嗅觉来别离红茶能否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其余异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的欢快香气，次品茶和劣质茶则不显著或夹杂异味。理想上，在红茶的加工环节中，假设加工条件（如温度，湿度等）和加工技术（如萎凋、发酵等）管理不当，或许因红茶成品贮藏不当，就会发生一些不利于质量的气息。但是，有些不欢快的气息含量较少，嗅干茶时不容易被觉察，此时就要经过冲泡来别离，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气息不是太浓重，可以尝试经过烘焙处置起初改善质量。
4、口尝
当干茶的形状、枯燥度、色泽、香气等都合乎选购规范后，可以取若干茶放入口中咀嚼别离，依据滋味进一步了解质量的优劣。此外还可以经过开汤来启动品评。优质红茶的滋味关键以甜醇为主，小种红茶具备醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特色在次品茶身上则不显著，而劣质茶的滋味为浓涩和香甜，甚至有异味。
二、饮用红茶的好处
1、利尿
在红茶中的咖啡硷和芬芳物质联结作用下，参与肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并克服肾小管对水的再排汇，于是促进尿量参与。如此无利于扫除体内的乳酸、尿酸（与痛风无关）、过多的盐分（与高血压无关）、有害物等，以及紧张心脏病或肾炎形成的水肿。
2、消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具备消炎的成果，再经由试验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝结积淀，藉此克服和覆灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也罕用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3、解毒
据试验证实，红茶中的茶多硷能吸附重金属和动物硷，并积淀合成，这对饮水和食品遭到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
此外，红茶还具备防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等效用。
4、养胃
人在没吃饭的时刻饮用绿茶会感到胃部不舒适，这是由于茶叶中所含的关键物质——茶多酚具备收敛性，对胃有必定的抚慰作用，在空腹的状况下抚慰性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下出现酶促氧化反响，含量缩小，对胃部的抚慰性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不只不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、包全胃黏膜，对治疗溃疡也有必定成果。
三、饮用红茶的坏处
1、兴奋作用
红茶是有提神醒脑的好处，但并非每团体都能喝的。若是患有心脏病的人喝，咖啡碱或许会造成病人的心律正常，重大的或许会死亡。
2、新茶并非好
人们或许都会感觉新的红茶或许比发酵过的红茶要好，其实不然，越是新的红茶越不好，因没有经过发酵的茶中，有过多物质成分还没开局氧化，只管对人体没有太大的坏处；可对有肠胃病的人来说就是大坏处了，没有氧化的物质成分会抚慰到胃黏膜，使原本肠胃若的人更容易引发肠胃病，因此新的茶叶最好放上半个月在喝。
3、胃酸多、恶心
喝惯茶的好友们都知道，空腹喝茶会令人感觉胃反酸恶心之类的，可红茶在饭后喝多了，也令人感觉容易饥饿，胃反酸恶心，由于红茶把体内的脂肪刮掉，令你的感觉腹空、寡，所以才会胃反酸，恶心。红茶伤胃，不宜喝多。
4、不可入睡
若神经平安者在早晨喝红茶，或许会被茶中的咖啡碱令你脑袋涨痛，又或许令你一夜都在翻来覆去的睡不着。
5、孕妇禁喝
孕妇是不能喝红茶的，孕妇喝红茶多了或许会造成流产。
