牦牛肉干多少钱一斤

牦牛肉干多少钱一斤

很多人都把牦牛肉干当零食食用，那么你知道牦牛肉干多少钱一斤吗，上方是小编搜集整顿的牦牛肉干多少钱一斤，宿愿对你有协助。

牦牛肉是夏天最贵，刚杀完牧民牦牛在街上卖，而后家里去煮了再吃比干的好吃几十倍呢？不过多少钱也比拟贵的，原本不是干的称斤就重，而后还带骨头，所以带骨头的一斤须要18元左右一斤，不带骨头的须要20几块钱一斤，每个牧民卖肉的多少钱会相差几块钱。

牦牛肉脯是以四川西部高原自然无污染的牦牛肉为原料制造的高品位肉制品，其色泽棕红，状态规定、平坦，肌纤维明晰，口感有必定韧性，柔软适中，嚼后留香。但由于其含水量在20%～22%，常温下保质期较短。为了延伸产品保质期、提高食用质量，在牦牛肉脯的加工环节中将自然食品防腐剂Nisin与传统食品防腐剂山梨酸钾复配经常使用，驳回透明复合膜真空包装，取得了令人满意的结果。Nisin（尼辛）亦称乳链菌肽或乳酸链球菌素，它是由乳酸链球菌（Streptococes Lactis）分解的一种多肽抗菌素类物质，由34个氨基酸残基组成，是一种高效、安保、无反作用的自然食品防腐剂。1969年FAO/WHO食品减少剂联结专家委员会对Nisin，其中许多国度如英国、法国、澳大利亚等对减大量都不作任何限度。中国卫生部也于1990年同意将其列入GB2760—86的1990年食品减少剂增补种类。

牦牛肉干怎样吃

在红原，提起牦牛肉可以说是无人不知无人不晓，其曾经成为外地特征的肉类食品，外地居民隔三差五，总是要吃一些牦牛肉，牦牛肉带给了他们强健的体格。红原的牦牛肉产量极大，新颖的牦牛肉贮存期间短，尤其是在夏季，天气比拟炎热的状况下，很容易腐朽蜕变，为此，大家想到了一个好的方法，将牦牛肉腌制之后，风干晾晒，这样极大地延伸了牦牛肉的贮存期间。走在红原的街街道道，随处都可以看到风干牦牛肉开售，关于风干之后的牦牛肉吃法，不同的家庭，不同的牦牛肉喜好者，各自有其共同的吃法，这也让牦牛肉的魅力尽显。

1、间接食用

牦牛肉通过风干之后，制形成风干牦牛肉，由于其加工工艺的不同，再加上加工环节中，其减少不同的原料，因此，做出的风干牦牛肉在口味上也各不相反，红原御坊斋风干牦牛肉口味比拟多，有经常出现的烟熏味、麻辣味、五香味，还有比拟共同的口味风醋味、香草味、香辣味等。风干牦牛肉同咱们经常食用的腊肉普通，可以间接食用，大家扯开风干牦牛肉的层层包装，即可食用，补充能量。

2、调料食用

在当初快捷化的生存下，人们宿愿食品能够繁难极速，繁难面、面条是咱们生存经常碰到的两件物品，人们在享用这些美味的同时，也为这些美味的烹饪发明了一些新的方法，很多人青睐把风干牦牛肉。

放入泡面中，用热水一冲，坚实的风干牦牛肉分收回弄弄的肉味，通过热水浸泡后的风干牦牛肉，咀嚼起来也十分繁难，成为一种共同的美食。

3、凉拌着吃

凉拌牛肉，被很多人青睐，不同的地域也有不同的吃法，假设你手上没有牛肉，那么，你齐全可以用风干牦牛肉来替代熟牛肉，首先将风干牦牛肉用热水浸泡必定期间，待风干牦牛肉所有坚实之后，将其捞出，而后再参与各种作料，这样一盘美味的凉拌牛肉就进去了，只管不迭真正的熟牛肉，这种由风干牦牛肉取得的“熟牛肉”，品味起来，也别有一番风味。

4、清炒着吃

由于风干牦牛肉风干之后，会十分的硬，这样炒起来极为不便，因此，咱们在炒之前，须要将风干牦牛肉用水浸泡一下，待肉坚实之后，再混同各种青菜一同清炒，之后参与作料，这样一盘别致的清炒牛肉就出锅了。其实，关于风干牦牛肉其还有很多共同的吃饭，有的人青睐将其切成片，作为美食的装点之物；还有的人，青睐在吃火锅的时刻，侵泡一上风干牦牛肉，来品味这种共同的滋味。当初的风干牦牛肉越来越受欢迎，大家在享用美味的同时，也真正享遭到了肥壮，由于牦牛肉含有各种人体所需氨基酸以及各种微量元素。