祁门红茶的选购技巧

祁门红茶的选购技巧

青睐喝茶的好友对祁门红茶必需不生疏,祁门红茶是十分驰名的红茶,那么大家知道祁门红茶的选购有什么技巧吗?

祁门红茶的选购

选购祁门红茶,可以用这么一句话来总结,就是一看、二闻、三摸,四品。即看茶的形状,闻茶的香气,摸茶的“身形”,和品茶的滋味。

看茶

分两种状况,一种是购置散茶,一种是购置包装茶。假设是购置散茶,要看干茶匀不匀整,茶的色泽等。普通比拟好的祁门红茶,茶叶大小比拟平均,色泽乌润,就像乌黑有光泽的头发一样;还有茶梗和碎茶比拟少。假设是购置有包装茶,除了刚刚所说的,还应该留意一下茶的包装日期、包装能否完整,有无受潮等。

闻茶

有闻干茶和湿茶两个步骤。好的祁门红茶干闻的香气十分浓重,而湿闻,即冲泡后香味应该是浓重且十分耐久的。而普通或许比拟差的祁红,茶的香气就没有那么馥郁浓重了。

摸茶

就是摸茶的松紧、粗细,和衡量茶的轻重。祁门红茶的茶叶相对比拟重实的为较好的茶,而衡量的时刻觉得轻飘且比拟松懈的则是不太好的茶。

品茶

普通咱们去买茶,老板都会说可以坐上去先尝以下这款茶的口感如何,那么你就可以乘这个时机好好判别了。好的祁红茶汤红亮、口感鲜爽、醇厚,回味无量;而茶汤味比拟寡淡,饮后没什么觉得的则是不太好的茶。

以上,就是小编要教大家的四个购茶小技巧。抛开一些极端专业的茶叶术语,运用深刻易懂的小常识,置信大家再去买茶的时刻,必需能轻松识别茶的好坏,将好茶“拿下”。当然,买茶还是得去一些正轨的品牌店面,这样才有保证。

祁门红茶的冲泡

茶叶最关键的配置和目标是供人饮用,因此冲泡的方法尤其关键。冲泡切当,不只能使得茶叶的色香味充沛的展现,而且会升华为一种境界。祁红,红茶中的翘楚,泡饮肯定有共同的要求。因此,学会和把握迷信、规范的泡茶方法,是很有必要的。上方,就从用水、用具、饮法3个方面去说明冲泡一款祁门红茶的考究。

用水

《茶经》里就论述过水质的关键性,他总结出死水、净水比拟好,并说明山泉水最好,最屡见不鲜了。

祁红用水只管没有特意的考究,然而还应该严厉要求。比如,水源没有被污染,水的感官性良好,即无色、无异味、透明、无积淀物,无悬浮物,总硬度不能超越25℃,煮沸后终身硬度不超越8℃。

现代人很多人青睐用自来水冲泡,然而可知道,家用自来水减少有氯,须要放置一夜后,能力饮用。所以用家里的自来水泡茶,须要放置一段期间用是最好的了。

用具

祁红重在体现香气和汤色,所以决定茶具要有所考究。假设是冲泡低档红茶,倡导最好决定红色瓷杯为最好。由于祁红汤色红艳,决定白瓷杯最能体现汤色的特点,波光荡漾,杯沿周边映像出的一圈金色的光环,人称“金圈”。所以,在用具的决定上,白瓷是比拟好的决定。

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