筛选鸭子有窍门
筛选鸭子有窍门
1、草鸭肉鸭看嘴巴。
有草鸭和肉鸭之分。普通状况下，菜场内宰杀处置好的半成品鸭是肉鸭，而活禽区则有草鸭和肉鸭之分。在活鸭中，白嘴的叫白鸭，必需是吃饲料长大的肉鸭。而蛋鸭、麻鸭之类理论都称为草鸭，嘴巴是彩色或黄色，由于身材长得慢，相比肉鸭身型长而瘦。普通状况下，草鸭的体重在三四斤左右，四五斤的则比拟少，肉鸭的体重则要到达5—7斤，且肉松肥厚。
2、放养圈养看脚掌。
雷同是草鸭，真正的辨别在于圈养和放养。圈养吃饲料为主，放养则以活食为主。选购时，主妇们可以看鸭子的脚掌，茧厚而多的是放养鸭，多少钱相对较高，每斤在十五六元左右;相对的，茧薄而少的必定是圈养的，多少钱从每斤8元—12元不等。
3、新鸭老鸭看毛色。
放养的草鸭只管多少钱相差不大，但圈养的鸭子的多少钱提示，雷同的种类多少钱也随着某些起因的浮动而变动。“这其实是新鸭和老鸭的区别。”纪中提示，春季吃的鸭子，普通成常年在4个月左右开局发售，普通来说用来煨汤的鸭子越老越好，新鸭毛色发亮，老鸭羽毛整，但似乎人的垂垂老矣，毛色是比拟黯淡的。
4、野鸭翅膀有花样。
此外，市场上卖得最贵的当属野鸭。这齐全可以从种类过去辨别，野鸭的翅膀尖上比拟美丽，不像普通麻鸭那种毛色像麻雀的羽毛还带着斑点。
