如何筛选优质的海苔
如何筛选优质的海苔
购物如何筛选优质的海苔
海苔口感鲜脆，入口即化，营养丰盛，曾经成为了时下较为盛行的休闲营养食品。近期食品安保事情频曝光，惹起了人们关于食质量量的关注。以下是小编帮大家整顿的如何筛选优质的海苔，欢迎大家自创与参考，宿愿对大家有所协助。
如何筛选优质的海苔
1、闻滋味
加工后的干海苔具备一种不凡的香味，再通过烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人们的食欲，香味越好等级越高，因此香味对海苔来说尤为关键。另外劣质的海苔有种很重的腥味。
2、看色彩
普通说来，质量好的海苔，必定是形状划一、色彩乌黑、有明亮的光泽。劣质的海苔广泛发紫、不划一、滋味过腥。
3、品味道
质量下等的海苔一放入口里就和唾液掺混，很快消溶，致使香气扑鼻，鲜味满口。
有的海苔则不一样，原料老本低，色彩暗黑不说，吃起来更像是嚼纸，属于质量优良产品。
海苔贮存
一旦海苔受潮，就失去了香脆的口感，所以开封后的海苔必定要密封好，保留在洁净枯燥通风的中央。
假设不慎海苔曾经受潮，也没有相关，可以将海苔放入烤箱中，用最低火力，稍稍烤制数分钟，就可以恢还原来的质量了。
海苔的营养价值
碘
营养丰盛，含碘量很高，可用于治疗因缺碘惹起的“甲状腺肿大，有软坚散结配置，对其余郁结积块也有用途;
胆碱和钙等
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促成骨骼，牙齿的成长和保健;含有必定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅佐食品;
多糖
所含的多糖具备清楚增强细胞免疫和体液免疫配置，可促成淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可清楚降落进血清胆固醇的总含量;
藻胆蛋白
海苔中所含藻胆蛋白具备降血糖、抗肿瘤的运行前景，其中的多糖具备抗苍老、降血脂、抗肿瘤等多方面的动物活性。有效成分对艾氏癌的克制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
藻朊酸
海苔中所含的藻朊酸，还有助于肃清人体内带毒性的金属，如锶和镉等。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓苍老，协助女士坚持皮肤的润滑肥壮。
维生素B12
海苔含有丰盛的维生素和矿物质，它含有12种维生素，特意是丰盛维生素B12。维生素B12有生动脑神经，预防苍老和记忆力消退，改善忧郁症之效用。含有维生素B12的食品为数不多，每天只需食用3片海苔，便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12。
海苔的筛选方法和步骤
闻一闻
加工后的干海苔具备一种不凡的香味，再通过烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人们的食欲，香味越好等级越高，因此香味对海苔来说尤为关键(不是色彩)。
尝一尝
好的海苔，柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快消溶，致使香气扑鼻，鲜味满口。也可以做寿司时用海苔包皮，愈加可口。
看一看
普通说来，质量好的海苔，必定是形状划一、色彩乌黑、有明亮的光泽。
一、海苔的简介
海苔,别名条斑紫菜。紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特意是通过调味处置之后,减少了油脂、盐和其余调料,就摇身变成了特意美味的“海苔”了。海苔稀释了紫菜当中的各种B族维生素,特意是核黄素和尼克酸的含量十分丰盛,还有不少维生素A和维生素E,以及大批的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持反常生理配置所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰盛,这些矿物质可以协助人体维持机体的酸碱平衡,无利于儿童的成长发育,对老年人延缓苍老也有协助。
二、海苔的食用途理方法
海苔烤熟之后理论分为两种,一种是做寿司用的,独自食用口感不好,色彩发黑。另一种是墨绿色的海苔,通过调味加工之后,可作为休闲零食独自食用。
三、海苔的吃法（做法）大全
1、海苔糯米卷的做法
资料:米饭1碗、寿司公用海苔1张、胡萝卜半根、黄瓜半根、香油5ml、盐少许。
做法:米饭煮熟后,用饭勺拨散开,放入香油和盐。翻拌平均后放至温热备用。胡萝卜和黄瓜切成5mm宽的长条。胡萝卜用水煮熟。海苔用剪刀从两边分红两半。预备一张寿司竹帘,将海苔放在下面,在海苔上平均地铺上一层米饭,放上胡萝卜条和黄瓜条再用竹帘辅佐将海苔卷成圆柱形,最后用刀从两边切成两半即可。
2、海苔炒花生米的做法
资料:花生粒、海苔、食用油、糖、盐。
做法:锅中倒入过量食用油,小火,未等油热,倒入花生粒,始终翻炒。约翻炒30分钟后,听见噼噼的爆响且花生色彩略红,可以关火,继续翻炒至锅温降上去。海苔剪成细丝,入盘铺底,散入局部糖后,将晾凉的花生米装入少许,尔后,再铺一层糖和海苔丝,另少许盐,重复以上步骤,直到把花生米所有入盘。
3、鲷鱼寿司的做法
资料:鲷鱼、米、寿司醋、熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮、海苔。
做法:米饭趁热参与寿司醋拌匀;鲷鱼剖成薄片,将熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用;寿司竹帘上放上海苔,将过量米饭在海苔上铺平;在米饭上放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉,将竹帘卷紧;撤去竹帘后,饭卷切段即可。
4、海苔烧饼的做法
资料:面粉300克、酵母1/2小勺、白糖15克、盐3克、老面100克、冷水125克、油15克、白芝麻50克、海苔松15克。
老面:面粉250克、水130克、酵母1小勺。
做法:将老面的原料和成面团通过发酵后,等分红100克/个的面团放入冷冻室贮藏,下次经常使用时提早拿出解冻后即可,也可以在做发面面食时宰割一块面团冷冻贮藏,待解冻后再经常使用。把面粉、酵母、白糖、盐倒入盆中(酵母和盐不要间接接触)拌匀,接着放入老面、水和油和成润滑的面团。在盆上封上一层保鲜膜,松弛10分钟即可。将松弛好的面团,等份成50克/个的小面团。再将小面团用擀面杖擀成厚度约0.3厘米的长方形面皮。平均的撒上海苔松,接着折叠成3折。用擀面杖接着擀成面皮后,再折叠3折。依次擀好后,盖上保鲜膜松弛10分钟。最后擀成厚度约0.5外面的厚度的长方形面皮厚,刷下水在白芝麻上按一下。依次处置好后,放入烤盘发酵40分钟。将发酵好的海苔烧饼放入预热180度的烤箱中层,烤焙18分钟呈金黄色即可出炉。
四、哪些人不能吃海苔、海苔的留意事项
1、哪些人不能吃海苔
无忌讳人群。
2、海苔的实用人群：普通人均可食用海苔。
3、海苔的食用忌讳
海苔含盐和味精比拟多,吃多了会造成血压高。
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海苔口感鲜脆，入口即化，营养丰盛，曾经成为了时下较为盛行的休闲营养食品。近期食品安保事情频曝光，惹起了人们关于食质量量的关注。以下是小编帮大家整顿的如何筛选优质的海苔，欢迎大家自创与参考，宿愿对大家有所协助。
如何筛选优质的海苔
1、闻滋味
加工后的干海苔具备一种不凡的香味，再通过烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人们的食欲，香味越好等级越高，因此香味对海苔来说尤为关键。另外劣质的海苔有种很重的腥味。
2、看色彩
普通说来，质量好的海苔，必定是形状划一、色彩乌黑、有明亮的光泽。劣质的海苔广泛发紫、不划一、滋味过腥。
3、品味道
质量下等的海苔一放入口里就和唾液掺混，很快消溶，致使香气扑鼻，鲜味满口。
有的海苔则不一样，原料老本低，色彩暗黑不说，吃起来更像是嚼纸，属于质量优良产品。
海苔贮存
一旦海苔受潮，就失去了香脆的口感，所以开封后的海苔必定要密封好，保留在洁净枯燥通风的中央。
假设不慎海苔曾经受潮，也没有相关，可以将海苔放入烤箱中，用最低火力，稍稍烤制数分钟，就可以恢还原来的质量了。
海苔的营养价值
碘
营养丰盛，含碘量很高，可用于治疗因缺碘惹起的“甲状腺肿大，有软坚散结配置，对其余郁结积块也有用途;
胆碱和钙等
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促成骨骼，牙齿的成长和保健;含有必定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅佐食品;
多糖
所含的多糖具备清楚增强细胞免疫和体液免疫配置，可促成淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可清楚降落进血清胆固醇的总含量;
藻胆蛋白
海苔中所含藻胆蛋白具备降血糖、抗肿瘤的运行前景，其中的多糖具备抗苍老、降血脂、抗肿瘤等多方面的动物活性。有效成分对艾氏癌的克制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
藻朊酸
海苔中所含的藻朊酸，还有助于肃清人体内带毒性的金属，如锶和镉等。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡，延缓苍老，协助女士坚持皮肤的润滑肥壮。
维生素B12
海苔含有丰盛的维生素和矿物质，它含有12种维生素，特意是丰盛维生素B12。维生素B12有生动脑神经，预防苍老和记忆力消退，改善忧郁症之效用。含有维生素B12的食品为数不多，每天只需食用3片海苔，便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12。
海苔的筛选方法和步骤
闻一闻
加工后的干海苔具备一种不凡的香味，再通过烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人们的食欲，香味越好等级越高，因此香味对海苔来说尤为关键(不是色彩)。
尝一尝
好的海苔，柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快消溶，致使香气扑鼻，鲜味满口。也可以做寿司时用海苔包皮，愈加可口。
看一看
普通说来，质量好的海苔，必定是形状划一、色彩乌黑、有明亮的光泽。
一、海苔的简介
海苔,别名条斑紫菜。紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特意是通过调味处置之后,减少了油脂、盐和其余调料,就摇身变成了特意美味的“海苔”了。海苔稀释了紫菜当中的各种B族维生素,特意是核黄素和尼克酸的含量十分丰盛,还有不少维生素A和维生素E,以及大批的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持反常生理配置所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰盛,这些矿物质可以协助人体维持机体的酸碱平衡,无利于儿童的成长发育,对老年人延缓苍老也有协助。
二、海苔的食用途理方法
海苔烤熟之后理论分为两种,一种是做寿司用的,独自食用口感不好,色彩发黑。另一种是墨绿色的海苔,通过调味加工之后,可作为休闲零食独自食用。
三、海苔的吃法（做法）大全
1、海苔糯米卷的做法
资料:米饭1碗、寿司公用海苔1张、胡萝卜半根、黄瓜半根、香油5ml、盐少许。
做法:米饭煮熟后,用饭勺拨散开,放入香油和盐。翻拌平均后放至温热备用。胡萝卜和黄瓜切成5mm宽的长条。胡萝卜用水煮熟。海苔用剪刀从两边分红两半。预备一张寿司竹帘,将海苔放在下面,在海苔上平均地铺上一层米饭,放上胡萝卜条和黄瓜条再用竹帘辅佐将海苔卷成圆柱形,最后用刀从两边切成两半即可。
2、海苔炒花生米的做法
资料:花生粒、海苔、食用油、糖、盐。
做法:锅中倒入过量食用油,小火,未等油热,倒入花生粒,始终翻炒。约翻炒30分钟后,听见噼噼的爆响且花生色彩略红,可以关火,继续翻炒至锅温降上去。海苔剪成细丝,入盘铺底,散入局部糖后,将晾凉的花生米装入少许,尔后,再铺一层糖和海苔丝,另少许盐,重复以上步骤,直到把花生米所有入盘。
3、鲷鱼寿司的做法
资料:鲷鱼、米、寿司醋、熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮、海苔。
做法:米饭趁热参与寿司醋拌匀;鲷鱼剖成薄片,将熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用;寿司竹帘上放上海苔,将过量米饭在海苔上铺平;在米饭上放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉,将竹帘卷紧;撤去竹帘后,饭卷切段即可。
4、海苔烧饼的做法
资料:面粉300克、酵母1/2小勺、白糖15克、盐3克、老面100克、冷水125克、油15克、白芝麻50克、海苔松15克。
老面:面粉250克、水130克、酵母1小勺。
做法:将老面的原料和成面团通过发酵后,等分红100克/个的面团放入冷冻室贮藏,下次经常使用时提早拿出解冻后即可,也可以在做发面面食时宰割一块面团冷冻贮藏,待解冻后再经常使用。把面粉、酵母、白糖、盐倒入盆中(酵母和盐不要间接接触)拌匀,接着放入老面、水和油和成润滑的面团。在盆上封上一层保鲜膜,松弛10分钟即可。将松弛好的面团,等份成50克/个的小面团。再将小面团用擀面杖擀成厚度约0.3厘米的长方形面皮。平均的撒上海苔松,接着折叠成3折。用擀面杖接着擀成面皮后,再折叠3折。依次擀好后,盖上保鲜膜松弛10分钟。最后擀成厚度约0.5外面的厚度的长方形面皮厚,刷下水在白芝麻上按一下。依次处置好后,放入烤盘发酵40分钟。将发酵好的海苔烧饼放入预热180度的烤箱中层,烤焙18分钟呈金黄色即可出炉。
四、哪些人不能吃海苔、海苔的留意事项
1、哪些人不能吃海苔
无忌讳人群。
2、海苔的实用人群：普通人均可食用海苔。
3、海苔的食用忌讳
海苔含盐和味精比拟多,吃多了会造成血压高。
