如何选购开平特产

如何选购开平特产

去开平旅行的时刻，必定要记得购置一些开平特产回去赠送给亲朋朋友，那么开平的特产有哪些呢，上方咱们就来看看吧。

如何选购开平特产

广合腐乳

广合腐乳驳回优质黄豆为重要原料，再配以各种传统辅料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶楼、酒家、饭店烹调的绝好配料，具备色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑，入口即化等特点。产品曾屡次获国度金奖，遍销全国各地，并进口至美国、英国等 30 多个国度和地域。

金山火蒜

金山火蒜于清光绪年间首先在水口书厦的青龙里种植，后逐渐流 传到寺前、新屋、金山大面积种植，成为开平重要进口农产品，因为在金山码头少量进口，所以称为“金山火蒜”。特点为肉质瓷白、厚实、含油量高，滋味浓烈，胶质丰盛，切面为珠样脉状体。

水口白菜

水口白菜已有 300 多年历史，其特点是：矮脚、茎肥、菜叶呈匙羹状， 茎白叶色深绿，形似花瓶、叶绿素、维生素含量丰 富，清甜爽口。水口白菜干除外销外，还进口港澳及西北亚等地。

水口白菜是是在变异的白菜中经过挑选、提纯，自留种子繁育的。一年四季均可种植，成长周期短，顺应 性广、抗逆性强，易种易管，产量较高。

桂味荔枝

陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村，为加拿大华裔吴文玺于 1915 年由增城移植。特点为果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨绿色斑块，故称为鸭头绿桂味。不少华裔，港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。

联竹果蔗

联竹果蔗产于沙冈街道办事处联竹，联竹一带地临潭江，土质肥美。百多年前，这里的乡民培植出一种形状细长，蔗节瘦小，皮色浅黄的甘蔗种类，称为腊蔗。后因这种甘蔗极具水果鲜甜滋味，又有清凉不上火的特点，所以被俗称为“果蔗”。果蔗普通每年 2 至 3 月份种， 12 月份收成，现联竹一带的村民简直家家有蔗田，每户都要种植 1—2 亩果蔗，五邑各地市场上的果蔗，联竹果蔗就占了近一半。

金鸡番葛

原名土瓜，又名沙葛，因产干金鸡镇而得名。金鸡番葛自 1891 年起即有种植的'历史，具备皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点，既可生食也可熟食，以熟食滋味最佳。金鸡番葛每年都会引来少量客商前来洽购，其中以添田村和高西村一带产量最丰，且质量也较为出众。

龙胜甜橘

龙胜甜橘 1969 年即开局种植，特点为皮薄色好，甜蜜核少，富含维生素和果酸，种类有阳山橘、十月橘、年橘。而杨桃、番石榴、石番果则均引种台湾，其中杨桃果大肉嫩，清甜可口;番石榴原名芭手又称芭苯，清甜爽脆，种类有世纪芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭、无子芭等;石番果则为饮料上的佐料，也可鲜食，果肉金黄且有一股幽香。

嘉士利饼

由开平市嘉士利饼业公司消费，其中多个饼干系列被评为全国优质产品。如鸳鸯夹心饼 1994 年获中国名牌产品名称，营养早餐饼、“B”字饼、花式威化饼等获 1994 年全省轻工业优秀“四新”产品奖，鲜葱梳打饼 1997 年获部优质产品奖。现嘉士利饼干远销美国、加拿大、中东及香港等多个国度和地域，在全国同行中名落孙山。

味极鲜酱油

味极鲜酱油是由味事达 ( 个人 ) 调味品有限公司消费，曾于 1991 年取得“部优”产品奖，1994 年又被评为全国食品行业名牌产品。该品决定优质黄豆和面粉为重要原料，经传统工艺并联合现代加工方法精制而成，其色泽光洁苍白，豉香鲜美浓烈，并具备丰盛的营养价值。

东山蜂蜜

产于东山镇，该镇山林面积广，蜜源丰盛，是酿造蜂蜜的绝佳之地。其所产的蜂蜜以在夏季酿成的“扫管仔”质量最好，且产量颇丰。现镇内专事养蜂的专业户就有近 300 家，占全镇一切农户的 9% 左右。因为东山蜂蜜质量优异，因此深得广阔华裔和港澳同胞喜欢，他们经常专程前往东山洽购。

马冈鹅

广东省中央优异鹅种之一。种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”，特点是：体型适中，头、嘴、脚皆乌彩色，羽毛灰彩色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹轻微，肉质好，脂肪适中，滋味鲜美。另外，马冈鹅抗病力强，粗食早熟、易长，产蛋较多，滞销国际外。

潭碧冬瓜

产于苍城镇的潭碧冬瓜，已有 200 多年的种植历史。潭碧冬瓜的特点是：比普通冬瓜稍小，单瓜重约 3 千克 ，肉厚瓤少，肉质松软，清甜爽脆，耐储备，久贮不失水，不霉烂，有清暑解热之效用。

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