选购酸奶的小技巧及喝酸奶的好处

选购酸奶的小技巧及喝酸奶的好处

一、选购酸奶的小窍门

酸奶具备口感好、营养价值很初等特点 ,但其品质规范有较高的要求。据国度所颁规范。

1、脂肪含量 :全脂产品不小于 3. 1% ,局部脱脂产品为 1%～2 % ,脱脂产品不大于 0 . 5 %。

调味酸奶脂肪含量规范为 :全脂产品不小于 2. 5 %、局部脱脂产品为 0. 8%得低于 2. 9% ,～ 1 . 6 %、脱脂产品不大于 0 . 4 %。

2、蛋白质含量不调味酸奶蛋白质含量不得低于 2. 3 %。

4、大肠菌群 （近似值 ）应小于或等于 9 0 Mp H /1 00 m L,致病菌不得检出。这些规范的制订 ,是酸奶品质的保证。那么在选购酸奶时 ,就留意以下几点 。

（1）、优质酸奶口味甜酸可口 ,有香味。当酸奶口味偏酸 ,有酒精辣味或霉味时 ,标明有杂质污染 ,生产者不宜食用。

（2）、食用酸奶的最适宜温度为 10℃～ 1 2℃ ,此温度下酸奶的风味、口感较好 ,炎热夏天 ,食用的温度还可更低些。在口服抗生素类药物时 ,不宜喝酸奶 ,免得形成抗生素药的失效。不宜空腹食酸奶 ,应与其余食品配合食用。酸奶需在 4℃下冷藏 ,在保留中酸度会始终提高而使酸奶变得更酸 ,假设保留条件不好 ,酸奶会变坏 ,重大时可出现胀气鼓盖 ,这样的酸奶不能食用。

（3）、在选购时 ,费者要仔细辨别酸奶和酸奶饮料 ,两者的营养价值齐全不同 ,消酸奶饮料水的含量较高 ,基本占到 70 % ,酸奶是 1 00 %的牛奶发酵制成的。所以在选购时应细心检查产品标签 , 是“酸奶”还是“酸奶饮料”。

二、喝酸奶的好处

1、促成消化

酸奶中含有多种酶具备促成胃液分泌，促成排汇，协助消化提高食欲的作用。同时酸奶中含有少量的短链脂肪酸，短链脂肪酸对改善肠道的成长状况，防止便秘具备很大的协助。而且因为酸奶制造工艺，还可以把牛奶中的乳糖和蛋白质更好的合成，促成人体的排汇应用。

2、降落胆固醇

专家引见说，钻研发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病风险比那些不喝的人降落了50%。由此可见酸奶对心血管肥壮是无好处的，因此关于一些高血压的人更要经常喝酸奶。

3、防癌

酸奶中含有少量的乳酸菌，这种物质能够缩小出现致癌物质，进而缩小了这些细菌惹起的致癌因子，所以能够起到很好的预防癌症作用。

4、抗苍老

酸奶具备克服腐生菌在肠道中的成长，可以有效的防止肝脏和大亨遭到毒素的影响，而惹起苍老的疑问，对防止苍老，坚持年轻态具备很大的协助。

5、保养肠道肥壮

乳酸菌具备促成肠道生态平衡的作用，同时还可认为肠道肥壮打一下屏障，可缩小有害菌对肠道的入侵，缩小糜烂茵在肠道内发生的毒素，起到一个保养肠道肥壮的作用。

6、增强者体免疫力

乳酸菌含有丰盛的活性菌，可以协助改坏蛋体的乳糖不耐，肠炎，腹泻等一些疾病，有专家就称酸奶是提高消炎药成果的最好的方法了，据美国农业部的人类营养学钻研核心正在塔夫斯大学启动老年钻研上班，钻研员吉恩迈尔示意，酸奶不只可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力，可见酸奶的养失效用了。

7、美容

女性在往常喝一些酸奶是能够起到减肥沃容的作用的，咱们也可以讲酸奶和木瓜，香蕉，绿茶粉等其余的一些物质配制成奶昔来喝，这是能够促成美容，减肥的。

看了下面的引见您能否会选购好的酸奶了呢。酸奶的价值含量很高，假设选用错了，成果就大失所望了。咱们还要留意的是，酸奶诚然好喝，然而要留意不要空腹喝酸奶。在喝酸奶前咱们最好吃点别的物品。