怎样选购好的美味果酒

怎样选购好的美味果酒

1.好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有积淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具备果汁本生特有的色素。冽如，红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好；白葡萄酒应该是无色或微黄色为佳。

2.汽酒是一种含有少量二氧化碳的果酒。好的汽酒泡末应该均细而吱吱作响，酒液分发着水果幽香，喝道嘴里可以隐约品出新颖水果的滋味，清凉爽口。

3.各种果酒应该有自生共同的色香味。列如，红葡萄酒普通具备浓烈醇和而优雅的香气；白葡萄酒有果实的幽香，给人以新颖、柔和之感；苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。

4.目前市场上发售的果酒大局部属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再添加糖和其它配料，经分配色、香、味而制成。这种果酒普通酒色娇艳，口味清爽，但不足纯厚柔和感，有时有显著的酒精味。