茉莉花茶的筛选

茉莉花茶的筛选

茉莉花茶的筛选1

关于怎样筛选茉莉花茶，要留意选购茉莉花茶时，先看其外观。普通特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫露出。

茉莉花茶从级别来看：

特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍露出;

二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫;

四级、五级茶属于高档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。

选购时有条件的`话，应尽量冲泡一下，经过冲泡能使茉莉花茶的质量得以充沛展现。冲泡方法驳回杯泡法，普通分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、观察汤色、品味滋味;第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

以上就是对茉莉花茶怎样筛选的引见，宿愿对大家了解怎样筛选茉莉花茶有所协助。

茉莉花茶的筛选2

咱们知道茉莉花茶好喝，那么如何选购茉莉花茶，选购茉莉花茶时，先看其外观。普通特种茉莉花茶原料嫩度好，芽毫露出。普通的茉莉花茶原料嫩度较差，条形松，且不够匀整。上方就具体引见这一疑问。

选购茉莉花茶时尽或许坐上去品品。有条件的话，应尽量冲泡一下，经过冲泡能使茉莉花茶的质量得以充沛展现。进而闻嗅香气、观察汤色、品味滋味;冲泡5次好坏就浮现了。优质的茉莉花茶冲泡五次以上，依然花香浓烈，而昂贵的花茶3次冲泡后就淡而无味了。

茉莉花茶的香气重要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香，仿似怒放的茉莉花香;浓度是指花茶香气的耐久性和耐泡度;纯度是指花香、茶香的.地道度，能否有其余异杂气息。高档花茶比拟强调鲜灵度，普通用高质量的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓烈芬芳，且花香耐久性和耐泡度很好。第一、泡热嗅最易识别异劣气，甄别香气的纯度。如有陈霉、烟焦等异劣气息则为香气不纯。第二、泡别离香气耐久性和耐泡度，若第二泡花香浓度仍体现突出，说明该茶耐泡、耐久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具备的底香。

茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是质量有弊端的体现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不迭时等都会影响汤色。