如何选购好丝瓜

如何选购好丝瓜

看状态 ：

要选状态规定、瓜条匀称中间一样粗，瓜身白毛茸毛完整的丝瓜，不要选瓜身部分肿大的，这样的丝瓜发育不平衡，既不繁难处置，口感也不佳。钩状的丝瓜难削皮难处置，最好不要选用。

看表皮 ：

看看丝瓜表皮没有腐朽破损。丝瓜的尾部最好带有花，带花的丝瓜普通比拟新颖。

看纹理 ：

看看丝瓜的纹理，纹理粗大平均的是比拟嫩的，纹理很明晰的比拟深的是比拟老的，若是烹饪用的话倡导选用较嫩的丝瓜，若是提取丝瓜络用则可以选用较老的丝瓜。

看色泽 ：

新颖的丝瓜色彩为嫩绿色，有光泽，老的丝瓜表皮无光泽且纹理会发生彩色。

用手摸 ：

摸一下丝瓜，假设丝瓜有弹性普通示意是新颖的，无弹性、太软的示意不新颖。此外，假设丝瓜过硬或许会很苦，口味不佳。