小海鱼干有哪些选购技巧

小海鱼干有哪些选购技巧

小海鱼干的等级有三种，分贝是一级品、二级品和三级品。

一级品小海鱼干

形状完整，肉质硬实有弹性，色泽清白或稍带淡黄，质地枯燥平均，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超越40%；咸鱼干具备固有香味，鱼肉中含盐量不应超越20%。

二级品小海鱼干

形状完整，肉质松软洁净，体色发黄，枯燥平均，刀口平滑，鳞片略有零落，稍有鱼香味，鱼肉含水量不超越40%；咸鱼干含盐量不超越20%。

三级品小海鱼干

形状不够完整，鱼肉稍软离刺，体色较黄，刀口不太平滑，鳞片局部零落，无异味，鱼肉含水量和含盐量均不合乎规范。

把握了小海鱼干的等级辨别方法外，就等于把握了小海鱼干的选购技巧了。妈妈们，在选购小海鱼干的时刻无妨试试吧！