教大家筛选好梨的四个窍门

梨是一种很经常出现的水果，它的营养价值丰盛，而且甜蜜多汁，深受群众的亲睐。那么你知道如何区别好梨和坏梨吗？你知道不同种类的梨如何筛选吗？饭前吃梨能减肥吗？当天小编教大家筛选好梨的四个窍门，一同来了解一下吧！

如何区别好梨和坏梨

1、看梨脐

挑梨时，要留意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，假设看起来较深而且周围润滑划一，具备规定性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，滋味次之。

2、看梨的状态

要选用状态端正轨则，质量好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰盛，理论滋味也很甜。

尽量不要选用状态不规定的梨子，关于这样畸形的梨子果肉散布不平均，吃起来没有觉得。这类梨理论肉质毛糙，汁液少，石细胞大而多，滋味淡漠甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

3、看梨皮的厚薄

假设梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实毛糙并且水分无余。应该筛选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。

外表斑痕较多的梨子不好吃，最好选用外表润滑细腻，并且看下来没有绿色的局部，所有是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比拟好。

4、看公母梨

吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。

别离公母梨的方法

1、梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大润滑，形美，味佳汁多，口感好;浅者为雄性，有麻点，水少干涩。

2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的润滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。

3、母梨顶上的窝要选单数的，脐深的，脐周围比拟圆，把的根部粗的。

不同种类的梨如何筛选

1、翠冠梨

砂梨的一种，果实近圆形，果形指数0.96，黄绿色、果肉银白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜。

可溶性固形物含量12—14%，质量下等，单果重200克，最大500克，果实可食率96%，七月中下旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，甜而不腻，别有滋味 。

2、啤梨

啤梨是出口东洋梨种类的统称，详细又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软口感最佳，细腻柔软，甜蜜多汁，果核极小。果肉多为瓢形或葫芦形，色彩多样。

3、南果梨

南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，假设在室温下搁置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特意浓烈。

4、香梨

香梨学名库 尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。

5、鸭梨

果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凹陷。普通鸭梨果皮黄绿色，储备后呈淡黄色。套 袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解平淡选它准没错儿。

6、雪花梨

黄绿色，果面较毛糙，果皮有蜡质。市面上经常出现的梨中，它是个头最大的，每个重350-克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为闻名。

雪花梨有较高的医用价值，具备清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等效用。

7、水晶梨

重新高枝条芽变选育而成的黄色梨新种类。果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克。果皮近成熟时乳黄色，外表晶莹光洁，有透明感，外观迷人。

果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓烈，质量特优。果实耐贮运，货架寿命长。

饭前吃梨能减肥吗

美国食物养生学会专家指出，在饭前吃一个梨能起到更好减肥成果。他们以为梨是一种低热量而高营养的水果，一个中等大小的梨只要100卡的热量，并且富含维生素C。

另外，梨之所以成为减肥佳品，重要源于其中丰盛的纤维，平均一个梨中含有5克纤维，这相当于人体每日需求量的1/4。

一方面少量的纤维容易使人发生饱腹感，从而管理饭量，缩君子体对脂肪的摄入;另一方面纤维可以协助肠胃缩小对脂肪的排汇，从而起到减肥的作用。

为了让梨施展最大的减肥效用，必定要连皮吃掉，由于皮中的纤维等营养素含量十分丰盛。

4个吃梨减肥的优势

1.坚持娇好的身体

梨是日常生存中再经常出现不过的水果了，很多宿愿减肥的人兴许还在苦苦寻觅减肥良方，却漠视了这个触手可及的减肥佳品。

为此，美国《肥壮》杂志再次向人们介绍这种多汁、爽口又甜蜜的水果，宿愿它能协助更多的人坚持娇好的身体。

2.协助肠胃缩小对脂肪的排汇

梨是一种低热量而高营养的水果，一个中等大小的梨只要100卡的热量，并且富含维生C，另外，梨之所以成为减肥佳品，重要源于其中丰盛的纤维。

平均一个梨中合有5克纤维，这相当干人体每日需求量的1/4，纤维可以协助肠胃缩小对脂肪的排汇，从而起到减肥的作用

3.营养素含量十分丰盛

美国食物养生学会的劳拉博士指出，在饭前吃一个梨，其中少量的纤维容易使人发生饱腹感，从而管理饭量，缩君子体对脂肪的摄入。

为了让梨施展最大的减肥效用，必定要连皮吃掉，由于皮中的纤维等营养素含量十分丰盛。

4.轻松享受好吃的减肥餐

在超币里、市场上，都可以轻松地找到梨的影子，而且种类单一，不怕你一种吃腻役得挑。然而梨在切开很容易变色，影响食欲。

对此美国华盛顿萨里希旅馆水疗核心的，葱厨师通知咱们一个窍门：将切开的梨放在冷水中，参与一些柠檬汁，就可以阻止梨出现氧化而变色了，而且用柠檬汁浸泡后的梨还有一股迷人的芬芳

拓展： 怎样筛选库尔勒香梨

库尔勒香梨种类识别

第一标记是库尔勒香梨个头较小。由于库尔勒香梨原产于塔克拉玛干沙漠中，由于缺水的缘故，个头比其余种类的梨子要小，无“分梨”之必要;第二标记是库尔勒香梨的表皮略带白色。重要要素是日照期间长、光协作用较强;第三标记是库尔勒香梨汁多无渣、果味香浓，肉酥爽喉，果脆润口，清甜多汁，是甘甜恋情的意味。幽默的是，库尔勒香梨还有一个独有的特色，那就是有公母之分，母梨尾部凹陷，构成圆窝状;公梨尾部外凸，构成突出状，肉粗核大。母梨比公梨肉质更细、皮更薄、汁更多、口感更好。

库尔勒香梨营养价值

库尔勒香梨营养价值高，含糖、氨基酸、维生素、各种碳水化合物达14%，水汁为86%。其中含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%，每100克香梨含维生素C约4.3毫克，含有葡萄糖、果酸及多种微量元素，可食局部达83.6%。库尔勒香梨不只可以生食，而且可以做梨酒、梨膏等关系食品，并有“润肺、凉心、消痰、消炎、止咳、解疮毒酒毒”等医疗作用，维吾尔医、蒙医中常把它作为食疗佳品。

香梨的食疗作用

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;

具备生津，润燥，清热，化痰，解酒的效用;

主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症;

1. 梨性寒凉，一次性不要吃得过多;

2. 脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用;

3. 吃梨时喝热水、食平淡食品会造成腹泻;

4. 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能参与口中的津液，起到爱护嗓子的作用。

香梨食用忌讳

普通人群均可食用

1.咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝软化患者，

饮酒后或宿醉未醒者尤其适宜;

2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

留意事项

①多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃;

②服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用;

③不宜与鹅肉、蟹同食;

④不宜食后饮开水;

⑤忌与平淡、冷热之物杂食。