藕怎样筛选
藕怎样筛选
导语：在湖北以及安徽等地特意的青睐吃，可以炖汤清炒包饺子等等，可见藕的滋味以及营养价值，藕的筛选以及荡涤也是一件费事的事件，上方本文将为大家具体的引见。
藕怎样筛选
1、色彩微黄没有异味的：藕的外皮色彩为微黄色，分收回淡淡的泥土味，假设有微酸的滋味，则代表通过工业处置的，这样的藕就不要选。
2、两头被藕节封住的：这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比拟好荡涤。
3、选用藕节粗且短的：藕节的.数目不会影响藕的口感，筛选时尽量选用较粗较短的藕节，这样的藕成熟较高。
4、不要选用外观凹凸不平的。
5、外皮色彩不能发白的：这种藕很或许是通过化学处置的，最好不要购置。
莲藕怎样荡涤
1、削好外皮的藕在经常使用之前，要齐全浸泡在清水中，否则会氧化变黑。
2、切成薄片的藕也雷同如此，倡导在切藕之前事前预备好容器和清水。
莲藕的`营养价值
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯联合，使其从粪便中排出，从而缩小脂类的.排汇。莲藕分收回一种共同幽香，还含有鞣质，有必定健脾止泻作用，能增进食欲，促成消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者复原肥壮。
益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，有显著的补益气血，增强者体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
止血散瘀：藕含有少量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
