酸枣仁的选购技巧有哪些

酸枣仁的选购技巧有哪些

酸枣仁是所有起源于家养的种类，主产于河北、山西、辽宁、河南、山东等地。酸枣仁以产于太行山麓河北邢台及同区域的酸枣仁品质最佳。因为受产量的限度，酸枣仁多少钱几年来涨幅很大，因此市面上也有一些不法商家用理枣仁、枳椇子伪充酸枣仁经常使用，大家必定要留意甄别。接上去，为大家支招酸枣仁的选购技巧，一同来看看吧！

酸枣仁普通是秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，搜集种子，晒干。真品呈扁圆形或扁椭圆形，长5~9毫米，宽5~7毫米，厚约3毫米。外表紫白色或紫褐色，平滑有光泽，种皮较脆，胚乳白色，气微，味淡。

伪品的理枣仁为鼠李科植物滇酸枣的枯燥成熟种子，呈扁圆形或扁椭圆形，长4~8毫米，宽4~6毫米，厚1~3毫米。外表黄棕色至红棕色，有光泽，味酸，带平淡性。

伪品枳椇子为鼠李科植物枳椇的枯燥成熟种子。呈扁圆形，直径3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5总的来说，酸枣仁副品集体大，色彩以紫红或紫褐色为优，十分有光泽，而理枣仁、枳椇子集体小，色彩和酸枣仁差异大。从外表来伪品和真品还是有显著差异的，细心别离就能看得进去。