如何筛选碧螺春茶叶

如何筛选碧螺春茶叶

导语：很快就是春茶季了，关于无心购置碧螺春的童鞋来说，知道些如何筛选碧螺春的技巧很无心义。小懂也总结了资深茶人的一些阅从来跟大家分享下。

首先，要从外观去别离：

1、满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，依照遮掩水平即茸毛密布的水平区分碧螺春茶的优劣或品级。

2、铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。

3、蜜蜂腿：是指碧螺春茶的外形像蜜蜂的腿，这是区分虚实碧螺春和加工技术好坏的关键特色之一。小蜜蜂的腿是笔挺的，不是圆的，普通机制碧螺春都是圆球形卷曲，这是分辨手工茶和机制茶的重点

其次，要从色泽方面看：

1、看外观色泽：没有加色素的碧螺秋色泽比拟柔和人造，加色素的碧螺春看下来色彩娇艳，发绿、有显著着色感。

2、看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看下来比拟清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看下来色彩比拟娇艳，显著发绿。

最后，当然是尝滋味啦!层次头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，包括淡淡花果香的，就是真正的碧螺春。

小贴士：假设是加色素的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的成果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有红色的小绒毛。

如何筛选碧螺春？都有什么技巧分辨好坏？

1、观外形：优质的碧螺春外形条索轻微、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽露出，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

2、看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶。依照遮掩水平，也就是茸毛密布的水平，可区分碧螺春茶的优次好坏。

3、闻香气：优质碧螺春的香气特意，在清清的茶香之中，透着浓烈且剧烈的芬芳，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。

4、看冲泡：因为碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，反之则为假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽渐渐倒退，芽大叶小，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清爽浓烈，滋味鲜醇、回味甘厚。

5、品味道：碧螺春冲泡之后，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜。其鲜爽的茶味之中，还包括甘美的花果香气，使人百饮不厌、回味无量。

6、看色彩：正宗碧螺春的色泽柔和娇艳，染色的碧螺秋色彩发黑、发绿、发青、发暗。正宗碧螺春的茸毛为红色，染色的碧螺春茸毛呈绿色。正宗碧螺春冲泡后，茶汤柔亮娇艳，而染色的则黄暗，像陈茶的色彩。

关于碧螺春的冲泡方法，分为两种，一种是紧结的碧螺春茶冲泡，另一种则是松展的碧螺春茶的冲泡，不同的碧螺春茶泡法不一样。

紧结碧螺春茶的泡法

1、把茶杯用热水刷一遍，也叫温杯。把须要的茶放入杯中，添加过量的水，留意的是，不要把杯子的盖盖上。

2、期待一段期间后，大略五分钟，便可以品茶了。

3、把第一泡的茶汤留下三分之一，而后加水，加水就是等于第二泡。第二泡相当于才真正体验到茶的真正滋味，假设是继续启动第三泡的话，预计就没有太大的必要了，毕竟茶汤曾经淡了。

松展的碧螺春茶的泡法

1、温杯后，倒进茶，此时其实也曾经有淡淡的茶香飘出。

2、倒入热水，大略是三分之一即可，不过还是须要齐全浸过茶叶为好。此时冲入热水的模式是十分值得一提的。不要间接冲到茶叶下来，是须要让热水渐渐地在沿着杯壁往下，再微微晃动茶杯。此时茶香是最清爽的。

3、大略两分钟之后，茶曾经齐全吸了水，再往杯中添加水。

碧螺春为洞庭山产，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地蓬松，极宜于茶树成长，因为茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具备不凡的花朵香味。香，是碧螺春茶天生带来的气质，没有任何茶叶可以代替这种香气，并泄漏浓烈的花香味，迷恋而陶醉，泡开的茶叶稍微带有一丝丝的甜味，不会有令人生厌的觉得，回味无穷。