优质小米的三个选购方法

优质小米的三个选购方法

新颖的小米营养价值更高，对一些疾病还有辅佐治疗的成果，然而假设食用贮藏太久或许是蜕变的小米，那就对肥壮有害有益了。所以，爱吃小米的好友应该了解小米的选购方法。在筛选小米的时刻大家可以用看、闻、尝的模式来筛选。

1、优质小米米粒大小、色彩平均，呈乳红色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取大批待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，而后用纸捻搓小米数次，观察纸上能否有细微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。

2、优质小米闻起来具备幽香味，无其余异味。重大蜕变的小米用手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐x味或其余不反常的气息。

3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其余不良滋味。