如何选购大红袍

如何选购大红袍

导语：大红袍(中国十小名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品，也是武夷岩茶中质量最优秀者，那市场大红袍种类单一不等同级的茶应该如何辨别呢?

如何选购大红袍

咱们从几个方面来观察：形状、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。

1.香气：香气清爽，吸入后，深呼一口吻从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。幽香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

2.滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡漠者为下品。香甜味的轻重往往选择岩茶质量高下。冲泡次数，理论为八泡左右，超越八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡缺乏香，九泡十泡余味存。”的.说法。

3.形状：干茶的形状色泽也可以作为质量甄别的参考。理论要求形状匀整，条索紧结壮实，稍歪曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶质量的参考，应软亮匀齐，叶底红边显著。

4.口感：无显著香甜，有质感(口中茶水觉得黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足(初学者不易掌握这一岩韵的特点)。