如何选购和贮存洋葱
如何选购和贮存洋葱
导语：市场经常出现的洋葱有紫皮洋葱、白皮洋葱和黄皮洋葱。钻研标明紫皮洋葱含硫化合物和类黄酮含量均高于白皮洋葱和黄皮洋葱。关系钻研显示，紫皮洋葱含硫化合物含量区分超出黄皮洋葱和白皮洋葱34%、40%;紫皮洋葱类黄酮含量区分超出黄皮洋葱和白皮洋葱38%、69%。因此为取得含硫化合物和类黄酮的营养效用，请选用紫皮洋葱。另外洋葱外侧鳞茎类黄酮含量高于内侧鳞茎，因此吃洋葱时，尽量少剥离外层。
如何选购和贮存?
选购有妙招：
一看样貌：新颖洋葱个头浑圆、大小平均，表皮洁净、完整、带有光泽;
二闻气息：最好闻不到滋味，假设闻到滋味，则说明洋葱或许被划伤;
三掂重量：选用重量重的，说明水分短缺。
贮存的.时刻，倡导大家将它放在枯燥、光明、高温的中央，如此可减缓洋葱发芽。
洋葱，没事多吃点，好处多多，生了看病钱，就是这样任性。
