怎样区分白酒的优劣

怎样区分白酒的优劣

导语：我国白酒按格调特点分为浓、清、酱、米4大香型。依据酿造模式的不同，目前国际白酒基本可以分为纯粮固态发酵白酒和新工艺白酒，也就是普罗群众常说的食粮酒、酒精酒了。那么怎样区分酒的好坏?怎样区分酒的优、劣呢?

怎样区分白酒的优劣

三看：

1、看包装：关于外观有显著毛病的酒或包装，最好不要选。假酒酒瓶瓶型高下粗细不等，外包装古老、封口不严或牙齿不划一的，不要买。

2、看防伪标识：“防伪标识是重要识别方法。很多人买物品的时刻不留意防伪商标，或许不信赖防伪商标，其实这是失误的意识。中国的.防伪技术经过几年的开展，目前曾经比拟健全了。”如今很多名牌白酒在包装盒或瓶盖上都经常使用纳米湿敏防伪技术，只有用水微微一擦，立显防伪标识，生产者只有经过防伪标识就可以别离虚实酒。

3、看清浊、闻滋味：

投过玻璃瓶从外观上看，白酒相对是清澈透明的，而且没有积淀。晃动酒瓶，若酒

花缓缓隐没，酒依然坚持清亮透明，则属优质酒;假设晃动后，有沉没杂物，酒花密集上翻，散布不均且很快隐没，则是劣质酒。

两试：

用茶水试。往杯里倒大批酒，再滴几滴茶水，没有掺假的酒，色彩会变成淡黄色，掺了假的酒会变成紫黑色。

用食用油试。取食用油一滴，滴入酒中，若能有规定地分散，平均下沉，为优质酒，反之分散无规定，下沉不显著为劣质酒。

一闻：

闻：少洒一点酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，而后闻其香味。假设气息幽香，即是下等酒;假设气息发甜，则是中等酒;假设气息苦臭，定是伪劣酒。