如何正确的筛选麦片

如何正确的筛选麦片

导语：目前，市场上卖的麦片大少数都是速溶的，食用起来十分繁难快捷，但是它在加工中通过了高温熟化环节，因此麦片的维生素含量有所缩小。

如何正确的筛选麦片

速溶麦片依据关键原料的不同，可分为原味麦片和混合麦片两种类型。前者没有剧烈的麦香和果香，只会分收回淡淡的自然麦香的滋味。购置时要留意，滋味过浓的原味麦片很或许参与了香味参与剂。

此外，原味麦片不含有白砂糖和盐，保管了原麦中的大局部营养，对身材尤为有益，愈加适宜中老年人、糖尿病人、血糖及血脂偏高的人食用。混合麦片中普通加了奶粉、豆粉、核桃和杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质的含量，核桃和杏仁中含有的油脂则会大大参与能量的摄入，但它们独特的`缺陷都是参与了白砂糖，参与了热量供应。这种类型更适宜儿童和青少年等对能量需求较高的人群。

麦片的一种很关键的营养物质，是可溶性膳食纤维，这种纤维关键存在于燕麦麸皮中，加工环节中会有不同水平的损失。选用麦片时要留意，每个小包装或100克的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质的含量。总能量最好不要超越350千卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纤维不低于8克，蛋白质含量则应在10%左右。这样的麦片营养损失小，营养也更平衡。

食用麦片的一个关键就是防止长期间高温煮，以防止维生素被破坏。麦片煮的期间越长，其营养损失就越大。

正确食用麦片的方法：生麦片须要煮20～30分钟;熟麦片则须要5分钟;熟麦片与牛奶一同煮只有要3分钟，两边最好搅拌一次性。