如何筛选果核小的荔枝

如何筛选果核小的荔枝

怎样筛选到果核小的甜荔枝呢？

中国农业大学食品学院冯双庆传授引见，荔枝的核大核小，其实是种类的区别。而要买到核小肉甜的种类，在筛选时要留意四个要点。

第一，看表皮。选荔枝的时刻要选表皮凹凸不平，纹路深，有点扎手的，这种理论都是小核的。而外表润滑平整的荔枝，普通核都很大。

第二，看状态。筛选荔枝时，要买果型较圆的。而长长尖尖，看下来个头大的荔枝，往往肉酸核大。

第三，看色彩。好吃的荔枝不应该是遍体通红的，而要买果皮绿中带红的，这样才是成熟度最佳，吃下来最甜的。另外，色彩太红的荔枝，还或许有人工染色的危险。

第四，要买有“果肩的。假设荔枝蒂部两侧的果肩丰满地鼓起，就说明质量较好。

最后，荔枝含有少量果糖，适量食用会使果糖在血液中充盈，肝脏来不迭转化为葡萄糖，形成机体内血糖降落，形成“荔枝病。重要症状有头晕、出汗、面色惨白、乏力及心悸等。因此成年人每天吃荔枝普通不要超越300克，儿童一次性不要超越5枚。