如何选购绿茶小技巧

如何选购绿茶小技巧

导语：茶友是经常要去买茶的，有人习气于固定在某家店里买茶，熟人熟路，不会受骗受骗;有人则青睐到很多家茶叶店里去转，每次都货比三家，碰到自己青睐的就买一些回来，有时刻也能碰到一些离奇的事件。这亦是购茶之乐。

筛选绿茶的望闻问沏

普通来说，秋季是绿茶产销两旺的节令。对一个终年喝绿茶的人来说，第一杯春茶总会让人有些许等候和感叹。春天来到之时，咱们也会在很多茶叶店门前看到“春茶上市”的牌子。无论是茶农还是茶商还是茶人，第一批的春茶，总是寄予着太多的等候和宿愿。

当然茶友在等候新绿茶的时刻也要擦亮眼睛。由于并不是每个茶商都是残酷的，或许说不是每个茶商都是那么的真挚。所以茶友有必要学一些常识来包全自己的利益和身材。本着最大限制地篡夺利润的目标，有的茶商想要提高姿色平平的绿茶的香气和汤色，就驳回作假的手腕，例如减少香精和色素;。这样的茶不只会骗人付出更多的金钱，更会带来肥壮方面的疑问。上方就引见一下假设去分辨这些做假的茶。

基本的分辨方法，可以驳回望、闻、问、沏四个步骤。

望：看茶的形状，是不是看起来让人服。

关于大少数的茶友来说，记住每种茶的详细特色是无法能的义务，然而对某个茶有个什么感官的第一印象却是咱们判别的关键规范。首先，咱们要做的`就是看这款茶叶的形状，看起来是不是让人觉得欢快、舒适，同时也可以审核一下断碎的茶叶是不是很多，是不是有些发黄发黑的茶叶夹杂在两边，整个茶叶能否看起来没有光泽或许光泽较差。假设茶叶的视觉成果都不好，遵从自己的心声，不要听信商家的忽悠，应该马上丢弃。普通来说，也只要经过了这第一关，才有令人驻足，进一步伐查的基础。

闻：好茶的香气应该地道而无夹杂其余的异味(闻起来让人不舒适的滋味，如香水香精味或其余非人造的香气)。

假设茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的滋味，这时就须要细心分辨一下了，普通来说这种茶往往多少有点疑问，当然有时并不影响饮用，甚至成为某个特点。比如我到一个茶区去访茶，他们拿出一款茶进去请我品味，茶入口确实香，而后续滋味却不能很好的接上。我问制茶徒弟，是不是故意把香气做下来的?由于依据判别，这个香气高的很有掌握，而不像是犯了失误而产生的疑问。制茶徒弟抵赖是由于这一个期间的茶觉得不是那么好，所以想在香气方面做足一点，到达一种平衡。像这样的茶还是值得喝的，并且这茶的价钱也不会很高。须要留意的是，有的茶商会拿一些陈茶来再次烘焙，提高香气，从而到达以陈充新，赚取利润的目标。

问：无论是茶商还是茶友，对自己手里的茶应该是有一个基本的了解。

每一种茶叶都应该有一个相对来说比拟清楚的去路，特意是应季的绿茶，由于是新茶，商家更应该清楚其去路才对，否则就有疑问。当然以次充好的商人不会笨到连编个说法都做不进去的境地，虚实就要茶友自己分辨了。假设能事前找些关系资料，对基本疑问有了解，用自己心里有底的疑问咨询卖家，那就好办多了，受骗的时机也会少很多。

沏：茶既然是喝的，要分辨人造少不了开汤沏茶。

“沏”字诀看起来繁难，然而在经常使用的时刻，有个疑问要留意。有很多茶友发现，在茶庄喝的茶买回去自己泡就不是那个味了，而疑心茶庄做了手脚。理想上，从基本上戒除这种疑虑的方法，掌握在茶友自己手中。

茶叶买回去，必需是自己泡着喝，所以自己亲手泡进去的茶，才是咱们须要了解的该茶的实在口味。茶友须要做的是，自己入手，现场沏茶。这样做还有一个好处，就是若咱们泡这个茶的方法有误，懂行的商家也会指点咱们冲泡的。如此一来，非但买了茶，也学到了这种茶的正确泡法，咱们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门，这是一个十分好的学习路径。

在绿茶里，有一个繁难的做假，那就是把隔年的茶当新茶贩卖。有很多商家，在下半年绿茶旺季来临之前，发现自己的库存无法售完，就会把茶叶经过冷冻的模式贮存起来。而经过这个模式贮存起来的茶叶，从干茶色彩过去看和新茶差不多，普通生产者很难分辨。不过，假设经过冲泡，这个疑问就好处置了。这样隔年的茶叶，一泡就会露馅。这种茶经在冲泡环节中，香气往往是一泡就隐没，冲泡后的叶底，会有显著的发黄，且弹性差。茶汤入口，觉得茶味较淡，香甜而无回甘或许回甘很弱。有时刻商家的言之凿凿反而是心胸鬼胎。我也曾经上过这样的当。