甄别高丽参优劣的方法

甄别高丽参优劣的方法

导语：人们在决定药材的时刻往往不能确定和别离怎样的药材才是质地佳、药性强、质量好的药材，关于高丽参的别离更是无从下手，由于近期市场上人身的种类泛滥，个别百姓基本分不出哪些才是下等的好参。

甄别高丽参优劣的方法

1、规范中的外形项下明白的写明：体形为不规定的类方体。由于加工时相互挤压，构成为不规定的类方体，大局部为扁方体，身上有较深的压痕和稍有歪曲，虽为不规定的类方体，直观上却美观人造，而非仿造品的规定方体可比，雪茄形的正方体则更美观。

2、大芦、短体：芦碗大，少有双芦，芦的基部与体肩近等宽，韩国红参最为显著。这种参的原料是由大马牙种类加工而成，而二马牙种类加工的成品是粗大长芦(香港称呼吊芦)，不能加工高丽红参。市场上所见有的高丽参小芦、长芦、长体都不是地道的高丽红参。

3、有光泽：这一点在柜台上真伪高丽红参摆放在一同对比起来差异最为显著，真正的高丽红参显得洁净、泛黄、光洁，而伪品或叫仿造品则显著的发污，外表上似有灰尘，又似多年陈参。

4、皮细腻显油润：这是高丽红参的关键特色之一。清.赵学敏将高丽参列为西洋参项下，其形容最为简捷确切：“皮黄纹粗，中肉油紫……外皮粗中油”。特意是韩国高丽红参，皮肉清楚，显洁净、光洁、油润，既使是天字品上部也有黄皮(俗称黄马褂)。值得留意的是黄皮即细腻又显油润，而不是毛糙的毫无光泽的白皮。北朝鲜红参黄皮较少，但露白处也是油润的'黄皮而不是白皮。

5、特异香气：高丽红参、大尾、切片、中切都具备雷同的香气，不能确定什么香气而称呼特异香气。据周氏引见是加工环节中添加了减色增味剂。在通常中高丽参开盒后首先嗅到的是松香味和人参膏的气息，搁置一段期间才有特异香气，而且搁置几年后仍具备这种香气。

6、内空、内白：韩国高丽参良字和朝鲜红参的人字，都准许有内空内白的存在(即空心、白心)，因良字和人字品都是3级品，而天字。地字(一、二级)绝不准许有内空内白的存在，良字参外部外表黄皮面积也最大，除了腿以外简直全是黄皮。这是由于人参成常年淀粉积攒的少，后天无余，加工后内中糊化水平差，因此产生白心或空心。

近年国产高丽白参增多，多是20支以上大参，疑问是国产高丽白参，有的厂家加工时用硫磺熏蒸漂白，当年色白，隔年即发黄。更为重大的是硫磺漂过的人参体内残留少量二氧化硫，对人体具备重大的毒害作用。服用时既酸又涩没有人参香味。这种参从外表看，既白又笔挺很美观，这是由于鲜参被硫磺熏后，参体变软可以恣意笔挺而不折断。

运营高丽参也应留意产品的批文、批号，防止滥竽充数、粗制乱造。出口的应有出口批文，国产的应有省级卫生厅批文，要有省级药品监视治理局的批文。人参是我地关键的进补药材，也是倍受关注的珍贵补品。提高甄别才干，选购优质产品对自身的肥壮着想。