祁门红茶的选购方法

祁门红茶的选购方法

青睐喝茶的好友对祁门红茶必需不生疏，祁门红茶是十分驰名的红茶，那么大家知道祁门红茶的选购有什么技巧吗?祁门红茶的泡法有哪些考究呢?祁门红茶的保留应该怎样做呢?上方小编就给大家逐一引见一下。

祁门红茶的选购

选购祁门红茶，可以用这么一句话来总结，就是一看、二闻、三摸，四品。即看茶的形状，闻茶的香气，摸茶的“身形”，和品茶的滋味。

看茶

分两种状况，一种是购置散茶，一种是购置包装茶。假设是购置散茶，要看干茶匀不匀整，茶的色泽等。普通比拟好的祁门红茶，茶叶大小比拟平均，色泽乌润，就像乌黑有光泽的头发一样;还有茶梗和碎茶比拟少。假设是购置有包装茶，除了刚刚所说的，还应该留意一下茶的包装日期、包装能否完整，有无受潮等。

闻茶

有闻干茶和湿茶两个步骤。好的祁门红茶干闻的香气十分浓重，而湿闻，即冲泡后香味应该是浓重且十分耐久的。而普通或许比拟差的祁红，茶的'香气就没有那么馥郁浓重了。

摸茶

就是摸茶的松紧、粗细，和衡量茶的轻重。祁门红茶的茶叶相对比拟重实的为较好的茶，而衡量的时刻觉得轻飘且比拟松懈的则是不太好的茶。

品茶

普通咱们去买茶，老板都会说可以坐上去先尝以下这款茶的口感如何，那么你就可以乘这个时机好好判别了。好的祁红茶汤红亮、口感鲜爽、醇厚，回味无量;而茶汤味比拟寡淡，饮后没什么觉得的则是不太好的茶。

以上，就是小编要教大家的四个购茶小技巧。抛开一些极端专业的茶叶术语，运用深刻易懂的小常识，置信大家再去买茶的时刻，必需能轻松识别茶的好坏，将好茶“拿下”。当然，买茶还是得去一些正轨的品牌店面，这样才有保证。

祁门红茶的冲泡

茶叶最关键的配置和目标是供人饮用，因此冲泡的方法尤其关键。冲泡切当，不只能使得茶叶的色香味充沛的展现，而且会升华为一种境界。祁红，红茶中的.翘楚，泡饮肯定有共同的要求。因此，学会和把握迷信、规范的泡茶方法，是很有必要的。上方，就从用水、用具、饮法3个方面去说明冲泡一款祁门红茶的考究。

用水

《茶经》里就论述过水质的关键性，他总结出死水、净水比拟好，并说明山泉水最好，最屡见不鲜了。

祁红用水只管没有特意的考究，然而还应该严厉要求。比如，水源没有被污染，水的感官性良好，即无色、无异味、透明、无积淀物，无悬浮物，总硬度不能超越25℃，煮沸后终身硬度不超越8℃。

现代人很多人青睐用自来水冲泡，然而可知道，家用自来水减少有氯，须要放置一夜后，能力饮用。所以用家里的自来水泡茶，须要放置一段期间用是最好的了。

用具

祁红重在体现香气和汤色，所以决定茶具要有所考究。假设是冲泡低档红茶，倡导最好决定红色瓷杯为最好。由于祁红汤色红艳，决定白瓷杯最能体现汤色的特点，波光荡漾，杯沿周边映像出的一圈金色的光环，人称“金圈”。所以，在用具的决定上，白瓷是比拟好的决定。

饮法

祁红有共同的质量，按花样种类分，可以分为工夫饮法和极速饮法;依照调味模式分，可以分为清饮法和调饮法。然而无论何种饮用方法，少数都会决定茶杯冲饮，只要少数用壶冲泡。

要使祁红冲泡到达最佳形态，把握好冲泡期间是关键所在。期间多短，祁红香气都不可发散进去;期间过长，茶汤又会变得香甜。所以准确的把握好期间的方法之一是经常使用计时器。

祁红4大储备方法

一、石灰储备法

应用石灰块储备茶叶是盛行已久的传统做法。这种方法关键是应用石灰的吸湿性，来坚持茶叶的枯燥，以此提前茶叶的陈化，从而起到保鲜的`作用。

二、木炭储备法

木炭也是一种吸湿性很好的资料。用木炭储备使得茶叶坚持枯燥，能够有效防止茶香散失。

三、抽气充氮法

抽气充氮法是决定特制的复合袋，将茶叶置于袋中后，用公用机器抽出空气。同时，冲入氮气后封口袋，再装入冰箱储备。

四、塑料袋储备法

塑料袋是当今最广泛和通用的包装资料。种类单一，性能各异、多少钱昂贵且经常使用繁难。决定塑料袋保管祁红，须要用到食品包装袋。资料密度要高，且要有肯定的强度。详细方法是：先用柔软的净纸，将茶叶包装好，而后入袋封口，再套上一层塑料袋，再次封口。